• 01/11/2013 15:45 - 5602 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: Hip.Po

Hip.Po đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Mít non trộn chua ngọt có thể dùng để ăn chơi, dọn trong bữa cơm dùng kèm món mặn hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Tảng mít non nếu đã luộc ở chợ thì rửa sơ qua với nước lọc, để ráo, xắt thành sợi vừa ăn. Bạn đừng nên xắt quá mỏng vì mít khá mềm dễ bị nát khi trộn. 

    

   Nếu mít chưa luộc bạn rửa sơ qua với nước sạch. Đem luộc. Mình dùng nồi ủ nên khi nước sôi, mình để sôi thêm khoảng 5 phút rồi đem vào nồi ủ. Tùy vào tảng mít mà mình mua dày hay mỏng sẽ có thời gian ủ lâu hay mau nhé.

    

   Miếng mít của mình dày khoảng 7cm, mình ủ khoảng nửa ngày. Sáng làm, trưa lấy ra kiểm tra xem đã mềm hay chưa, nếu còn hơi cứng mình ủ thêm đến chiều là vừa mềm tới nhé. Bạn nhớ bỏ 1 ít muối vào nước trước khi luộc nhé. 

2. 2

   Rau răm rửa sạch, chỉ lấy lá, xắt nhuyễn.

3. 3

   Đậu phộng rang giã nát, nhưng đừng nhuyễn, vì ăn cắn vào hạt đậu phộng bùi bùi sẽ ngon hơn.

    

   Hòa chanh với đường vào trong chén. Thêm tỏi, nước mắm ngon trộn đều và rau răm. Chừa lại 1 ít rau răm để trang trí.

4. 4

   Trộn mít đã xắt với hỗn hợp trên. Để khoảng 10 phút cho thấm. Khi chuẩn bị ăn thêm vào nước mắm ngọt vì nếu trộn sớm, sẽ làm món ăn mình ra nước nhiều và lạt. Nêm nếm gia giảm cho vừa miệng. Khi đã thấy vừa miệng thì cho tiếp 1 ít đậu phộng trộn đều, vắt 1 ít chanh cho thơm. Bày ra dĩa và rắc đậu phộng, ít rau răm lên trang trí.

• mit non tron
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan