Chè đậu xanh bí đỏ 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

16/05/2014 12:38 - 4459 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: kingthu

kingthu đã gửi 4 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

300 gr đậu xanh
800 gr bÍ đỏ
300 g đường
2 ống bột vani
Nước cốt dừa
1/3 lon gạo nếp

Mấy ngày này, thời tiết thật là oi bức, cái nóng đầu hè thật khó chịu. Hôm nay tôi làm món chè đậu xanh bí đỏ để cả nhà ăn giải nhiệt. Vị ngọt bùi của lát bí đỏ, quyên với hạt đậu xanh chín mềm thật là mát. Đây là món tráng miệng ngon, bổ, rẻ cho cả nhà..

Các bước thực hiện

1

1. Bí đỏ:nên chọn những trái bí già, ruột chín đỏ vàng để khi nấu bí sẽ ngon hơn và có màu sắc hấp dẫn hơn, gọt vỏ, bỏ ruột,rửa sạch, thái miếng. Đậu xanh cà vỏ, đãi sạch ngâm mềm trong nước ấm khoảng 30 phút. Gạo nếp đãi sạch.

2. Cho bí đỏ, đậu xanh gạo nếp vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ, lượng nước phải cao hơn bí, đậu xanh khoảng 2-3 cm. Vặn lửa vừa hầm bí đỏ, đậu xanh đến khi chín mềm, đậu nở hết, dùng thìa lớn vớt hết bọt bên trên.

3.Cho đường vào, khuấy đều cho đường tan hết, nêm nếm lại và có thể cho thêm đường để món chè có vị vừa ăn rồi cho 2 ống va ni vào để chè dậy mùi thơm hấp dẫn. Cho vào 1/2 chén nước cốt dừa vào nồi chè để khi ăn chè có vị béo tự nhiên.

4. Tắt bếp, múc chè ra từng bát, có thể dùng nóng hoặc thêm một ít đá bào vào và thưởng thức!