Chè tổ yến hạt sen 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

15/05/2014 18:40 - 3413 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: Foodplaza.vn

Bạn đã dùng nước mắm 584 Nha Trang chưa? Nước mắm 584 Nha Trang vừa ngon vừa...

Foodplaza.vn đã gửi 1 công thức món ăn & 1 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản
100.000

Nguyên liệu

2 tổ yến
100 gr đường phèn
100 gr hạt sen
1 miếng nhỏ gừng
600 ml nước

Với hàm lượng protein, axit amin cao và nhiều thành phần dinh dưỡng cốt yếu khác, yến sào có tác dụng tăng cường trí nhớ và tăng dẫn truyền xung động thần kinh… Chính vì thế, ngày nay nhiều người chọn mua yến sào làm thực phẩm hằng ngày để bổ sung.

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Làm sạch tổ yến

Bước 2: Nếu hạt sen tươi thì lột vỏ, sử dụng cây tăm xuyên bỏ tim hột sen, làm đến đâu thả ngâm trong thau nước sạch đến đó. Hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng khoảng 1-2g rồi mở lên cho khi mềm là vớt ra.

Bước 3: Đường phèn tán nhỏ, lưu ý nếu đường không sạch phải nhúng nhanh qua nước sôi. Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích.

Bước 4: Chia vào mỗi chén 2/3 muỗng súp yến đã chế biến cho nở mềm, 10-12 hạt sen, 1/2 muỗng súp đường phèn hoặc ít hơn chút, một lát gừng, hấp cách thủy khoảng 20phút cho đến khi mềm hạt sen, tan hết đường. Khi lấy ra, cho thêm chút nước ấm nếu bạn thích ăn món chè yến lạt hơn.

Thưởng thức.

Lấy món chè tổ yến hạt sen ra bát, có thể dùng nóng hay lạnh đều rất ngon có tác dụng bổ phổi, đẹp da, giúp ngủ ngon Ngoài món cách chế biến món chè yến trên, chúng ta có thể kết hợp tổ yến, đường phèn, hạt sen, bạch quả để làm món chè tổ yến thập cẩm.