Tôm xào nấm và cải thìa

Đầu bếp: camtu

Vua đầu bếp

Mỗi ngày tui chọn một niềm vui :*

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
tôm sú	300	gr
cải thìa	1	bó
ớt Đà Lạt xanh	1/2	trái
ớt Đà Lạt đỏ	1/2	trái
nấm rơm	100	gr
hành tây	1/2	củ
nấm linh chi	1	túi
Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm
Hành ngò, dầu hào

Những con tôm đỏ tươi mời gọi bạn thưởng thức càng ngon tuyệt khi ăn kèm nấm kim chi, cải thìa mát ngọt.

1
Cải thìa lặt bỏ lá vàng, xắt đôi, rửa sạch. Tôm sú lột bỏ vỏ, chừa đuôi. Ớt Đà Lạt xanh, đỏ rửa sạch bỏ ruột, xắt lát dài. Hành ngò rửa sạch. Nấm linh chi, nấm rơm bỏ gốc, ngâm muối loãng rửa sạch. Hành tây rửa sạch, xắt múi cau rồi xắt lát nhỏ.
2
Bắc chảo nóng, tráng một lớp dầu hào, cho tôm vào xào với chút hạt nêm đến khi tôm săn mình và đổi màu đỏ là được, xúc tôm ra dĩa. Bắc chảo dầu khác, tráng một lớp dầu hào, cho ớt Đà Lạt, cải thìa, nấm linh chi, nấm rơm, ớt, hành tây vào xào với chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, xóc và đảo đều trên lửa lớn. Xúc ra đĩa, bày tôm lên. Rắc tiêu, trang trí ngò rí.

doanhavt
08:06 13/08/2010

Món này trông ngon quá :) Hôm nào mình thử mới được :D