• 03/07/2010 22:51 - 20879 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 6 bình luận

Đầu bếp: doanchial

Thật vui vì gặp được mọi người cùng đam mê nấu nướng với mình!!!!

doanchial đã gửi 5 công thức món ăn & 1 bài blog

• trên 1 tiếng
• Cầu kỳ
• 120 000

Món ăn nổi tiếng được chế biến với các gia vị của người Việt, hương vị mới đặc biệt lạ mà quen, mọi người cùng thử nhé

Các bước thực hiện

1. 1
    Cho mạch nha, muối vào nồi dun với khoảng 2 lít nước, đun sôi. 
2. 2
    Vịt làm sạch, lấy bơm bóng bơm vào dưới da cho phần da tách khỏi phần thịt ( bước này sẽ giúp da vịt thật giòn và phồng khi dội mẫu) Cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, mác mật, cùng tất cả các gia vị vào. 
3. 3
    Cho hỗn hợp 2 vào bụng vịt, khâu kín lại 
4. 4
    Mang 3 trần chín trong hỗn hợp 1. 
5. 5
    Phơi vịt cho ráo,(nên phơi tối thiểu là 2 giờ đồng hồ, để cho da vịt ráo, ròn bóng và gia vị trong bụng vịt ngấm.
6. 6
     Cho dầu ăn vào chảo, để vịt lên giá, lấy mỡ rưới đều lên vịt đến khi vàng rộm. 
7. 7
    Vịt để nguyên con,lấy dao cắt thịt cuốn kèm bánh phở, rau sống, rau thơm chấm với nước trong bụng vịt.

Các bài liên quan