• 06/10/2014 17:27 - 2591 lượt xem
• Thích | 6 yêu thích
• Chia sẻ
• 4 bình luận

Đầu bếp: truyenle

truyenle đã gửi 7 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Nói đến bánh ít thì trong chúng ta ai cũng liên tưởng đến món bánh làm từ bột nếp dẻo dai,ngọt bùi...nhưng với những biến tấu từ căn bếp nhỏ xin gửi đến bạn một loại bánh ít được làm từ quả sake ,một loại quả dân dã mà ngày nay được nhiều người yêu thích

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1:

   Sake rửa sạch  chẻ làm 4, hấp chín, để nguội, gọt bỏ phần cùi và phần vỏ sake

   Tôm luộc chín , lột bỏ vỏ, cắt hạt lựu

   Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi

   Cà rốt cắt hạt lựu

2. 2

   Bước 2:

   Sake sau khi gọt vỏ dùng chài quết cho dẻo, mịn

   Bột nếp nhào với ít nước ấm thành khối dẻo, mềm. Trộn khối bột đều với sake đã quết.

   Phối trộn nhân bánh gồm: thịt heo xay, tôm cắt , cà rốt, nấm mèo, hành tím phi và ít gia vị cho vừa. 

   Vo nhân lại thành từng viên tùy thích

3. 3

   Bước 4: Gói bánh

    Xoa tay qua ít dầu ăn,lấy một lượng bột bằng với lượng nhân, dùng tay ấn dẹt miếng bột đặt nhân vào giữa bột, bao kín phần nhân bằng bột. Dùng lá chuối gói bánh như cách gói các loại bánh ít thông thường.

4. 4

   Bước 4: Hấp bánh

   Hấp bánh trên lửa lớn từ 20 đến 25 phút cho bánh chín. 

   

• cuoc thi vui bep 2014
• cac loai banh goi
• truyenle

Các bài liên quan