- 05/07/2012 16:36 - 19717 lượt xem
- Thích | 11 yêu thích
- Chia sẻ
- 5 bình luận
- trên 1 tiếng
- Hơi cầu kỳ
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Bánh Champagne | 24 | chiếc |
| Trứng gà | 4 | quả |
| Fromage mascarpone | 250 | gram |
| Café đen không đường | 300 | ml |
| Đường | 70 | gram |
| Bột Cacao | ||
Công thức làm bánh Tiramisu cổ điển không có vị rượu, mang tới mùi vị thơm ngọt nhẹ nhàng phù hợp với sinh hoạt gia đình và dễ dàng thực hiện tại nhà.
Các bước thực hiện
-
1
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
- Dùng máy đánh lòng trắng tới khi thành kem bông mịn.
- Trộn lòng đỏ với đường, đánh tới khi kem chuyển màu vàng nhạt.
- Trộn masparpone với kem lòng đỏ trứng, dùng máy đánh thật đều và mịn.
- Dùng muôi nhỏ trộn kem trắng vào kem lòng đỏ bằng cách quay tròn đều tay thật nhẹ nhàng để kem mịn nhưng giữ được độ xốp.
- Nhúng bánh champagne vào cafe thật nhanh và xếp kín đáy khay thủy tinh.
- Phết 1 lớp kem vừa đủ bao phủ hết lớp bánh đầu tiên.
- Tương tự, xếp lớp bánh thứ 2 rồi phủ toàn bộ số kem còn lại lên trên.
- Cất bánh vào tủ lạnh ngay khi hoàn thành, giữ ít nhất 6 tiếng.
- Khi ăn, rắc bột cacao lên trên mặt bánh rồi cắt thành miếng.
Các bài liên quan
-
Caramen (flan) 18076 lượt xem
-
Vanilla cupcake 15672 lượt xem
-
PUPA TÁO XANH 19413 lượt xem
-
Pudding sữa cà phê mát lạnh xua tan hè nóng bức 20464 lượt xem
-
Bánh táo 17706 lượt xem
Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
Bài blog mới nhất
Bếp Gia Đình trên Facebook
VÙNG NỘI DUNG BẠN MUỐN HIỂN THỊ QUẢNG CÁO INLINE_TEXT
bepgiadinh
16:41 05/07/2012Chào mừng thành viên mới đến với cộng đồng Bếp Gia Đình ^^
Bánh ngon lắm. Tks đóng góp của bạn nhé
tam2102
16:44 05/07/2012món này hay thật, đầu bếp trình bày đẹp quá
emilylu
13:46 08/07/2012ngon hon cua highland coffee do :D
royalcat
16:36 08/07/2012Bánh lớn, chia ra cho nhiều người ăn. Chẹp chẹp!!
maiphuong
10:16 09/07/2012Dù "bụng đã căng tròn" mình cũng ko bỏ qua được Tiramisu.