BÁNH MÌ NGỌT NHÂN MỨT DỨA

Thanhtruc
Đầu bếp: Thanhtruc

Chuyên gia nấu ăn

Thanhtruc đã gửi 30 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

BÁNH MÌ NGỌT NHÂN MỨT DỨA
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
trứng gà 1 quả
bột mì 300 gr
bơ lạt mềm 50 gr
đường cát 40 gr
sữa tươi 120 ml
men nâu bột nổi làm bánh mì 8 gr

Bánh mì ngọt nhỏ nhỏ vừa ăn và mềm cho các con thân yêu thì không thể nào bỏ qua .

Các bước thực hiện

  1. 1
    Hòa tan men khô + sữa ấm đem ủ ủ 15’
    Đánh tan bơ + trứng + đường
  2. 2
    Trộn bột mì vào hai thứ ở trên.
    Nhào bột bằng cây lò xo của máy đánh trứng khoảng 20’, nếu ướt thì rắc thêm bột mì và nhào cho đến khi khối bột ko dính tay nữa.

     
  3. 3
    Rắc bột áo vào thố, cho khối bột vào đậy kín và ủ 1-2h. Mình cho bột vào ủ gần chổ lò sưởi hoặc chổ nào mà nóng.

    Khối bột nổi gấp đôi là được. Lấy ra đấm mạnh nhiều lần cho mất mùi khí và lại nhồi tiếp cho bột mịn lại.


  4. 4
    Cán bột thành hình chữ nhật dày 0,5 cm.
    Dàn đều nhân mứt dứa vào và cuộn lại như bánh bông lan cuộn.Có thể thay mứt gì cũng oke
    Cắt thành từng khoanh dài khoảng 3cm.Sau đó dùng dao nhỏ cắt nhiều đường không đứt lìa cho đẹp mắt vỏ bột bánh nhé.
  5. 5
    Xếp vào khay nướng, cách nhau 2 - 3cm đã lót giấy nến, đặt phần mí gấp ở dưới, ủ thêm 30’ nữa
    Bật lò nóng trước 10’ rồi cho lại khay nướng vào nướng 2 lửa 190 độ C trong 25’ (nhiệt độ và thời gian có thể khác vì tùy mỗi lò).
    Và thêm 1long đỏ với chút sữa tha lên bánh bên ngoài nhé

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    11:11 02/03/2011
    chẹp chẹp, em nhớ hồi nhỏ hay ăn sáng bằng bánh mì ngọt, không được có nhân gì đâu chị, nhưng ăn vẫn thấy ngon gì đâu luôn.
  • Thanhtruc

    Thanhtruc

    03:41 04/03/2011
    ỪH ĐÚNG HÉN EM IHIHIH .LÚC NHỎ CHỊ CŨNG VẬY  .CÓ TIỀN ĂN BÁNH LÀ KHOÁI LẮM . 
  • LOVEAi

    LOVEAi

    20:24 16/06/2011

    Ngon quá đi. cám ơn nhiều nha

    Bánh Trung Thu | Banh Kinh Đô | Bánh Trung Thu Kinh Đô