A cup of coffee

JunLee
Đầu bếp: JunLee

Chuyên gia nấu ăn

Attitude equals attitude

JunLee đã gửi 62 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 25 công thức món ăn vào sổ tay

A cup of coffee
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột cake flour 2 1/4 cup
đường trắng 1 + 1/4 cup
muối 1 tsp
lòng đỏ trứng gà
lòng trắng trứng gà
cafe đen ( đã nguội) 3/4 cup
dầu hướng dương 1/2 cup
cream of tartar 1/2 muỗng cà phê

cà phê giúp cho bạn tỉnh táo nhưng lại mau đói bụng? Đã có bánh cà phê đây. Vừa không lo đói, lại chẳng sợ buồn ngủ nhé

Các bước thực hiện

  1. 1

     Làm nóng lò ở 170 độ C

    1. Đánh lòng đỏ, dầu cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng chanh.

    2. Rây bột, 1 1/4 cup đường, bột nổi, muối 2 lần cho thật mịn. Cho hỗn hợp bột này vào (1), cho cafe vào, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.

  2. 2

     Trong một tô sạch, cho lòng trắng trứng và cream of tartar vào, đánh cho đến khi lòng trắng nổi. Cho từ từ 1/4 cup đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi hết đường.

  3. 3

    Cho 1/4 lượng lòng trắng vào giữa tô bột ở (2), dùng muỗng vừa phủ hỗn hợp 2 lên tròng trắng, vừa quay tròn vòng vòng cái tô để vừa phủ bột vừa trộn lòng trắng vào. Làm nhanh tay. Tiếp tục cho lòng trắng còn lại vào phủ-trộn cho đến khi hết lòng trắng.

  4. 4

    Đổ bột vào khuôn cupcake. Cho khuôn vào lò ở vị trí giữa lò nướng. Nướng ở nhiệt độ quy định khoảng 15 là bánh chín


Các bài liên quan