bánh gato thơm - cherry

rainbow278
Đầu bếp: rainbow278

Nấu ăn giỏi

Phó phụ bếp :D

rainbow278 đã gửi 10 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

bánh gato thơm - cherry
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 20000
  • cao

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Trứng gà (cân cả vỏ ~ 3-4 quả trứng) 250 gr
Đường 200 gr
bột mì số 8 125 gr
thơm 1/2 quả
sữa tươi 5 muỗng canh
dầu ăn 20 gr
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
mứt cherry nguyên trái (hoặc mứt chùm duột) 5-10 trái
Muối 1 muỗng cafe
Vani (đường thơm) 2 ống (gói nhỏ)

Vị chua thanh của thơm kết hợp với vị béo của trứng hòa quyện trong 1 món bánh rất quen thuộc nay được biến tấu lạ mắt 1 chút ^^

Các bước thực hiện

  1. 1

    Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt các tai thơm cho miếng thơm tròn đều, xắt lát dày khoảng 1cm, dùng dao nhọn khoét lõi thơm ướp 75gr đường + 4/5 thìa cafe muối để khoảng 15 phút thì đem thơm nấu cho thơm vừa trong, nước hơi kẹo lại thì tắt lửa.



     

  2. 2

    Đập trứng vào thố, cho vani vào dùng máy đánh 1 chút thì cho 1/5 muỗng muối  nước cốt chanh và sữa tươi vào đánh đến khi trứng nổi cứng dở lên ko còn nhiễu giọt, trộn bột mì vào trộn đều tay tránh bị vón cục, tiếp tục trộn dầu ăn vào hỗn hợp.

  3. 3

    Nướng nóng khuông thoa dầu cho thơm vào lót đáy khuôn, nhấn 1 trái cherry vào giữa lõi thơm chế nước đường sệt vào, cho vào lò nướng 150 độ khoảng 3 phút lấy ra chế hỗn hợp bột vào nướng khoảng 15 phút 150 độ cả lửa trên và lửa dưới. Khi lò tắt lấy bánh ra để ngụi úp ra đĩa ^^
    P/S: em học lóm món này trên mạng nhưng em chế lại cho phù hợp, bài gốc là dùng thơm đóng hộp (em thấy ko ngon bằng thơm tươi đem sên đường) lượng bột và đường của bài gốc cũng hơi xê xích và họ nướng bằng nồi cơm điện (em đã thử = nồi cơm điện, kết quả là bánh ko nở hết, hơi chai bánh và có mùi tanh trứng như bánh hấp ko ngon bằng lò nướng), còn mấy trái đỏ đỏ của em ko phải là cherry vì em lười qua siêu thị, em mua mứt chùm duột thế vào, cũng khá ngon là đẹp ^^ hihi

Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    10:08 13/04/2011
    hihi, em đúng là tận dụng triệt để những gì có sẵn hen.
    món bánh nhìn đẹp quá, y như một cái hoa vậy đó
  • rainbow278

    rainbow278

    18:37 14/04/2011
    dạ..đúng là nhìn đẹp lắm :D dạo này em làm biếng lắm mà em quyết định làm mấy đợt bánh đó cũng vì nó đẹp :"> như khổ nỗi cái bánh kiểu này thế nào cũng cháy khét mấy góc ko lót miếng thơm vừa đó chị :(
  • LOVEAi

    LOVEAi

    22:01 13/05/2011

    không biết có làm được không nữa

    bánh trung thu | bánh kinh đô

  • rainbow278

    rainbow278

    22:11 13/05/2011

    làm thử đi bạn, mình cũng xem trên web bắt chước làm thui :D