Tôm kho tàu 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

18/01/2012 11:42 - 38518 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 163 công thức món ăn & 108 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản
180.000đ

Nguyên liệu

Tôm sú lớn	600	gr
Hành tím	20	gr
Hành tây	1	củ
Dừa tươi	2	trái
Tỏi	3	củ
Muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Dầu ăn, hành lá
Ít màu hạt điều
Rượu trắng, tiêu xay

Hãy thay thế món thịt kho tàu quen thuộc bằng những chú tôm đỏ au trong nước kho dừa tươi đậm đà. Chắc chắn món ăn này sẽ đem đến may mắn đầu năm cho gia đình bạn!

Các bước thực hiện

1

1. Tôm sú cắt bớt phần đầu, chẻ lưng, chân bơi, ướp chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Bắc chảo dầu nóng, thả tôm vào chiên cho đến khi da hơi giòn. Bắc chảo nóng, phi thơm hành tím, tỏi, hành tây, cho tôm vào đảo nhanh tay với ít rượu trắng
2

2. Sau đó nêm lại với ít muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm cho có vị mằn mặn ngọt rồi cho ít màu điều vào, cho tiếp nước dừa tươi vào, đun sôi thêm khoảng 5 phút. Rắc tiêu xay. Ăn kèm với cơm trắng.

Mẹo vặt: Lúc chiên tôm dầu phải thật nóng để vỏ bên ngoài giòn. Nêm nước mắm vào sau cùng để tôm có vị thơm.

Theo tạp chí Bếp Gia Đình Tết Nhâm Thìn 2012

www.bepgiadinh.com