• 22/12/2013 09:29 - 1615 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyentrong83

nguyentrong83 đã gửi 21 công thức món ăn & 4 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Bò cuộn rau củ nướng áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1
    

   	Bước 1: - Thịt bò rửa sạch, thái lát lớn, dùng chày kim loại dần mỏng thịt bò rồi cắt thành những miếng chữ nhật kích thước khoảng 5x15 cm.
   	Bước 2: - Ướp thịt bò với muối, tiêu, một chút nước tương hoặc dầu hào. - Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
   	Bước 3: - Cà rốt, ớt chuông, bí xanh xắt sợi mỏng. - Hành lá chẻ dọc, cắt khúc lớn, tỏi đập giập.
   	Bước 4: - Làm nước sốt: cho bơ vào chảo đun nóng chảy. - Cho thêm hành khô băm nhỏ vào rồi phi thơm với bơ tan.
   	Bước 5: - Tan bơ cho thêm giấm, đường nâu và nước cốt thịt bò vào, khuấy đều để pha trộn các hương vị với nhau.  - Đun nước sốt tới khi sủi tăm, giảm lửa về mức trung bình để nước sốt hơi sánh lại. - Đổ nước sốt ra bát.
   	Bước 6: - Chảo rửa sạch, phi thơm tỏi cùng một chút dầu ô liu.
   	Bước 7: - Xào cà rốt, ớt chuông, bí xanh đã cắt sợi và hành lá chẻ trong khoảng 2-3 phút.
   	Bước 8: - Nêm muối, tiêu và rắc một chút rau mùi khô vào rau xào.
   	Bước 9: - Trải thịt bò đã tẩm ướp ra mặt phẳng, đặt rau xào vào giữa rồi cuộn thịt lại, gài tăm cho thịt không bị bung ra. - Rắc thêm chút tiêu lên thịt bò cuộn.
   	Bước 10: - Đun nóng chảo trên lửa liu diu, thêm một chút dầu vào lòng chảo rồi đặt từng cuộn thịt bò vào. - Lật liên tục để bò không bị cháy, chờ bò chín tới rồi nhanh chóng bỏ thịt bò ra khỏi chảo. - Khi ăn thì rưới một chút nước sốt lên thịt bò.

    

• thit bo tuoi

Các bài liên quan