Bếp gia đình

Bánh ngón tay quỷ

nhoc.meow's picture
Đầu bếp: nhoc.meow

Nấu ăn giỏi

Thèm đi cafe để dc uống cacoa sữa đá!

nhoc.meow đã gửi 8 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột mì số 11 250 gr
Sữa tươi 120 ml
trứng gà 1/2 quả
đường 30-40 gr
bơ 20 gr
nem nâu 5 gr
vanilla 1 ít
bột trà xanh 20 gr
kẹo dẻo màu cam/xúc xích/carot 1 ít

Những "ngón tay quỷ" xanh xanh mang phong cách Halloween và thơm mùi trà xanh. Trên bàn tiệc mà có mấy "ngón tay" này để ăn với soup hay món thịt thì thật là tuyệt, phải không nào? Ngoài ra, nó có thể là 1 món bánh mì ngọt rất lạ cho đêm Halloween.

Chế biến

  1. 1
    Các bước chuẩn bị cũng giống như món bánh mì "xác ướp dễ thương".
    Cho các nguyên liệu sau vào thau trộn: Sữa, trứng, đường, muối, bột mì, bột trà xanh, men nâu. Nếu muốn làm bánh ngọt thì tăng gấp đôi lượng đường.
     Nhồi đều, sau đó cho bơ mềm vào nhồi tiếp trong 20-30p. Nhồi đến khi hỗn hợp mịn và dai. Kiểm tra bột đạt hay chưa bằng cách lấy 1 miếng bột nhỏ, dàn mỏng, nếu bột mịn màng, bóng, khó đứt là đạt yêu cầu.  Cho bột vào tô/thau để ủ.  Đậy kín bằng khăn ẩm. Ủ trong 60p ở nhiệt độ phòng. Lấy bột ra khỏi tô/thau.  Đấm bột cho xẹp hết không khí.  Chia bột thành những phần nhỏ đều nhau. 
    Xúc xích/carrot cắt hình giống móng tay.
    Nặn thành hình dài, dùng dao hoặc cạnh nĩa tạo hình những nếp ngón tay. Gắn kẹo dẻo/xúc xích/carrot vào đầu "ngón".
    Ủ thêm 40p nữa.

  2. 2
    Lò nướng cho nóng trước 5-10p. Phun nước vào lò. Đặt khay bánh vào, Nướng ở nhiệt độ 180-200 độ. Nướng trong 10-15p hoặc khi thấy bánh chín vàng.
    Lấy bánh ra. Có thể cắm vào ly để ăn với soup/tương ớt/sốt chua ngọt/sữa.




Các bài liên quan

Có 14 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • duykhang055's picture

    duykhang055

    20:58 20/10/2010
    I like this.
  • nhoc.meow's picture

    nhoc.meow

    22:28 20/10/2010
    Hihi! Thanks!
  • hoalua's picture

    hoalua

    22:46 20/10/2010
    bạn này nhiều ý tưởng !
  • nhoc.meow's picture

    nhoc.meow

    23:07 20/10/2010
    Hihi! Thank hoalua nha!
  • camtu's picture

    camtu

    09:27 21/10/2010
    công nhận nhìn giống ngón tay quỉ thiệt, nhìn sợ hic hic hic
    vote liền cho em :)
  • nguyetamuro's picture

    nguyetamuro

    12:23 21/10/2010
    Công nhận nhìn hổng mún ăn thiệt! Hhaahah hiệu quả ghia!
  • nhoc.meow's picture

    nhoc.meow

    18:33 21/10/2010
    he he he! Zị chứ nhà e lại hok sợ! Ăn hết trơn àh!
  • nguyenthithanhtra2512's picture

    nguyenthithanht...

    21:20 21/10/2010
    sang tao nhi.
  • hiddenpersant's picture

    hiddenpersant

    21:37 21/10/2010
    Bánh này em đã test rồi. Ai làm thử nên cho nhiều bột trà xanh hơn 1 chút để cho bánh thơm hơn.
  • nhoc.meow's picture

    nhoc.meow

    21:56 21/10/2010
    Mụp hả? Bánh tui làm muh! Seo muh dở dc? Chê dở mai mốt tui hok làm cho ăn nữa á! Hehehe!
  • Jet111988's picture

    Jet111988

    17:39 22/10/2010
    hem bit mua bột mì số 11 và men nâu ở đâu nhỉ?
  • nhoc.meow's picture

    nhoc.meow

    21:41 22/10/2010
    Zạ mua ở chợ bến thành hoặc mấy cửa hàng đồ ngoại nhập trên đường Hàm Nghi. Còn địa chỉ wen thuộc của Meow là cửa hàng Cường Dung trên đường Cống Quỳnh, gần trường Sân Khấu Điện Ảnh.
    (Cái này giống quảng cáo wá ta?!?)
  • hana's picture

    hana

    12:04 25/10/2010
    Lần đầu tiên đi coi món ăn mà chê ghê :))
    Nhất là tấm ảnh đầu có tí sốt ở chỗ cắt đó :D
    Cầm cái này ăn thì ám ảnh lắm nhỉ >"<

    Vote cho bài mình thích nhất trong tất cả các bài :D
  • nhoc.meow's picture

    nhoc.meow

    14:14 25/10/2010
    @hana: hihi! thanks pạn! Nhìn vậy thôi chứ ăn cũng ngon lắm! Hehe!