Bếp gia đình

XÔI XOÀI - Khao niew ma muang

enatmedia.com's picture
Đầu bếp: enatmedia.com

Nấu ăn giỏi

tèng teng teng teng..... tèng téng tèng teng..... tèng teng teng téng.... teng teng tèng téng...

enatmedia.com đã gửi 4 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
nếp ngon 2 chén
nước cốt dừa 1 chén
đường cát trắng 1 chén
muối 1 muỗng càphê
Xoài cát chín 4 trái
Mè trắng rang vàng

Sự kết hợp độc đáo giữa món xôi và loại trái cây nhiệt đới, cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa đã tạo thành một món tráng miệng trông thật đơn giản nhưng lại khá tinh tế.

Chế biến

  1. 1
    1. Nếp ngâm trong nước ấm qua đêm và cho vào xửng, hấp khoảng 45 phút.
    2. Cho nước cốt dừa, đường, muối vào một nồi nhỏ, nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho tan đường.
    3. Trộn nước cốt dừa đã nấu vào xôi thật đều, cho xôi vào nồi nấu khoảng 15 phút cho thấm nước cốt dừa.
  2. 2
    Đơm xôi ra dĩa, cho thêm nước cốt dừa và xoài đã gọt vỏ, rắc thêm mè đã rang vàng. Có thể trình bày cách biến tấu theo kiểu sushi Nhật Bản với một nắm xôi nếp và một lát xoài chín bên trên, và quấn lại bằng rong biển, ăn kèm với nước cốt dừa.


Có 6 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • hoanghien's picture

    hoanghien

    10:33 06/09/2010
    hình như BGĐ cũng đã có lần giới thiệu món xôi xoài. mà công nhận cách trình bày của anh sáng tạo ghê, kết hợp món nhật và món thái :-*
  • axon's picture

    axon

    11:41 06/09/2010
    phát hiện ra enat có vẻ là fan của món thái
  • enatmedia.com's picture

    enatmedia.com

    10:28 07/09/2010
    hihi, fan ruot do axon oi..... :D :D :D
  • enatmedia.com's picture

    enatmedia.com

    10:28 07/09/2010
    ah, ma ko phai chi cua mon Thai, ma la cua van hoa a con nguoi Thai luon :p
  • camtu's picture

    camtu

    08:32 08/09/2010
    chéc ít bữa cưới vợ Thái lun hen anh :D
  • enatmedia.com's picture

    enatmedia.com

    15:21 09/09/2010
    chắc vậy quá em ơi :D