marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Nem cua bể

leminhtat
Đầu bếp: leminhtat

Biết nấu ăn

leminhtat đã gửi 1 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 38 công thức món ăn vào sổ tay

Nem cua bể
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
thịt cua bể 200 gr Đơn vị
thịt nạc băm nhỏ 150gr Đơn vị
trứng gà 2 quả Đơn vị
cà rốt 2 củ Đơn vị
su hào 1 củ Đơn vị
hành tây 1 củ Đơn vị
giá đỗ 50 gr Đơn vị
miến 100 gr Đơn vị
Mộc nhĩ, nấm hương
Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn
Bánh đa nem
Ăn kèm: Bún, rau thơm
Nước chấm: đường, chanh, tỏi, ớt

Đến Hải Phòng có hai món ăn đã trở thành đặc sản mà khẩu vị ăn sâu vào tiềm thức của mỗi người dân đất Cảng là bánh đa cua và nem cua.

Chế biến

  1. 1

    Miến ngâm nở, cắt nhỏ.

    Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân, cắt nhỏ.

    Su hào, cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, cắt nhỏ.

    Làm nhân: Trộn đều thịt cua + thịt nạc băm + hành tây + miến + giá đỗ + su hào + cà rốt + mộc nhĩ + nấm hương + trứng gà + hạt tiêu + gia vị.

    Gói nem: Bánh đa nem để cho mềm, có thể thấm chút bia để khi rán nem giòn hơn. Trải bánh đa ra mâm, cho phần nhân vào giữa, gói lại, món nem cua bể thường gói vuông chứ không gói tròn và nhỏ như nem bình thường.

    Bắc chảo dầu cho sôi, thả nem vào rán vàng đều là được. Chú ý nên cho đủ lượng dầu ngập nem thì rán nem sẽ ngon hơn.

    Cho ra đĩa, ăn nóng kèm bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.

  2. 2

    Địa chỉ tham khảo tại Hải Phòng

    Quán Nem Nga, 92 Trần Nhật Duật

    Nhà hàng Phương Mai, 87 Cát Cụt

    Nhà hàng Ngọc Tuấn, 96 Trần Nhật Duật

    Nhà hàng Thanh Ngà, 90 Trần Nhật Duật

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?