Kem lá dứa

doanhavt
Đầu bếp: doanhavt

Chuyên gia nấu ăn

doanhavt đã gửi 22 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Kem lá dứa
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Trứng gà 2 lòng đỏ
Đường 60 gr
Sữa tươi 100 ml
Kem tươi 250 ml
Muối 1 chút
Vani nước 5 ml
Lá dứa 1 cây nhỏ

Kem mình làm không dùng máy làm, kem có mùi thơm nhẹ của lá dứa/lá nếp, vị béo của kem tươi, và kem cũng mịn, xốp

Các bước thực hiện

  1. 1

    Lá dứa cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố với chút nước rồi lọc lấy nước cốt lá dứa.
    Đập trứng, tách lấy lòng đỏ trứng đánh với đường cho đến khi đổi sang màu vàng nhạt.

    Đun sôi sữa tươi và nước lá dứa, rồi đổ từ từ và khuấy đều hỗn hợp trứng đường, muối. Chờ hỗn hợp trên sôi lăn tăn, tắt bếp, cho vani vào khuấy đều.

    Để hỗn hợp trên thật nguội rồi cho kem tươi đã đánh nổi vào trộn đều. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng. Cứ cách 1 tiếng lại lấy kem ra dùng máy đánh trứng đánh đều lên, làm như thế 4 lần.
    Sau 4-5 tiếng là có mẻ kem ngon lành để tráng miệng sau bữa ăn rồi :smile:





Các bài liên quan

Có 14 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    09:36 13/08/2010
    em thích những món có thêm chút lá dứa chị à, mùi thơm nhè nhẹ, dìu dịu ^^
  • doanhavt

    doanhavt

    10:01 13/08/2010
    Hihi, cảm ơn em, Chị cũng giống em, thích mùi lá dứa :)
  • cutechick

    cutechick

    16:24 13/08/2010
    cô ơi, trong ct này thì cần mấy cái lòng đỏ vậy ạ?
  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    07:18 16/08/2010
    Nàng này siêng hen. Nhìn màu kem lá dứa khoái quá àh. Lại xốp mềm nữa, ngon quá!
  • doanhavt

    doanhavt

    08:22 16/08/2010
    @ Cutechick: Cái này cần 2 lòng đỏ đó cưng, nhưng do khi ghi công thức, ko viết phần đơn vị nó ko chịu hiện lên, sơ suất quá :) Cám ơn Cutechick nhen :)
    @ Chị Cookingfor2: Cảm ơn Chị, em thấy Chị siêng và toàn làm món ngón không à, ngưỡng mộ Chị lắm :)
  • smallkitchen

    smallkitchen

    19:52 15/09/2010
    em muon an :D
  • doanhavt

    doanhavt

    09:10 16/09/2010
    Hihi :) Chị thèm chè bưởi của em đó Kid ơi :)
  • nguyetamuro

    nguyetamuro

    09:41 29/09/2010
    Chị có cái muỗng tròn múc kem luôn kìa! ^^ Đúng là người mê nấu nướng. :)
  • doanhavt

    doanhavt

    09:25 30/09/2010
    Hihi :) Có cái muỗng đó mỗi lần ăn kem, múc ra ly nhìn thích lắm em :)
  • vinhtangtu1804

    vinhtangtu1804

    15:22 19/10/2010
    ngon quá! mà ở Sài Gòn chỗ nào bán kem tươi các Bác nhĩ?
  • enatmedia.com

    enatmedia.com

    22:03 24/10/2010
    nhin that la themmmmmmmm...... muon nhao vo tam hinh ma an an an :p :p
  • doanhavt

    doanhavt

    23:08 26/10/2010
    Hihihihi, mời "ăn" kem hen :D
  • smallkitchen

    smallkitchen

    23:09 26/10/2010
    Chi Hà có mua máy làm kem không ạh?
  • smallkitchen

    smallkitchen

    23:10 26/10/2010
    em luoi làm bang tay qua :(

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close