- 08/11/2010 11:21 - 61117 lượt xem
- Thích | 13 yêu thích
- Chia sẻ
- 10 bình luận
- dưới 30 phút
- Đơn giản
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Cua đồng xay | 0,5 | kg |
| Mực nhỏ | 4 | con |
| Cồi điệp | 250 | gr |
| Chả lụa | 250 | gr |
| Bún | 0,5 | kg |
| Rau muống bào, rau chuối bào | 0,3 kg | mỗi loại |
| Cà chua | 2 | quả |
| Hành lá | 4 | cây |
| Ngò gai, ớt, 1/2 bát nước cốt me | ||
| Chả cá thác lác | 200 | gr |
| Đậu hũ hải sản | 100 | gr |
Những hôm trời se lạnh, ăn món lẩu rất hợp, đặc biệt là lẩu cua đồng. Một món lẩu đậm đà, có vị ngọt dịu của cua, béo bùi của thịt cua và gạch cua, giòn giòn của mực, cồi điệp...
Các bước thực hiện
-
1
Lọc cua, sau đó đun nước lọc cua, cho chút muối, đun lửa nhỏ, khi cua nổi váng, hớt lấy chỗ thịt cua để ráo nước.
Chiên vàng đậu hũ, chả cá.
Phi hành thật thơm, cho gạch cua, thịt cua vào xào, nêm chút hạt nêm. Để riêng ra đĩa.
Một nồi khác phi hành cho thơm, cho cà chua, bột hạt điều màu vào xào, cho ra váng đỏ, cho nước cua vào nấu, nước sôi cho mực, cồi điệp, đậu hũ, chả cá , chả lụa, nước me, hạt nêm, nêm vừa ăn, cho hành lá, ngò gai vào.
Nhúng lẩu với rau chuối bào và rau muống bào.
Các bài liên quan
-
Bắp chiên bơ 16597 lượt xem
-
Lẩu cá giòn 18397 lượt xem
-
Lẩu gà đen 16834 lượt xem
-
Đậu hũ chưng tương 15730 lượt xem
-
Cơm niêu 15403 lượt xem
Có 10 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
camtu
11:23 08/11/2010Cookingfor2
11:34 08/11/2010thuthuy06
12:34 08/11/2010doanhavt
14:10 08/11/2010@ Cookingfor2: Hihi, món này là món tủ đó nàng :D
@ Thuythuy06: Lẩu riêu này có thêm giá ăn càng ngon ha em :D
Emxigon
14:30 08/11/2010doanhavt
14:55 08/11/2010cutechick
23:28 09/11/2010thuong70786
10:48 18/11/2010Hanomi
18:40 26/04/2011ngoctram2212
00:32 26/11/2011Gặp nhiều người quen ghê nơi