marry.vn dekor.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Cá lóc cuộn ba rọi nướng

camtu's picture
Đầu bếp: camtu

Chuyên gia nấu ăn

Các bạn ới ời, khi sử dụng BGĐ nếu có trục trặc gì thì liên hệ...

camtu đã gửi 72 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

Cá lóc cuộn ba rọi nướng
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 600.000đ
  • 800 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá lóc 1 kg
thịt ba rọi 300 gr
Hành tím: 1 củ 3 củ
tỏi 1 củ
Sữa tươi, sữa chua
Hành tây
Sốt mayonnaise, tương ớt
Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Chỉ cần nhón một miếng cá lóc tươi ngọt cuộn vị mằn mặn, béo gân của thịt ba rọi nướng giòn, bất cứ vị khách nào cũng phải tấm tắc khen tài sáng tạo của chủ nhà.

Chế biến

  1. 1
    Cá lóc làm sạch, lóc lấy thịt phi-lê, giữ nguyên xương cá, xắt khối vuông khoảng 3 cm. Thịt ba rọi rửa sạch, xắt lát. Ướp cá, thịt ba rọi mỗi thứ với một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 30 phút. Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu.
  2. 2
    Trải thịt ba rọi ra, cho cá lóc vào giữa, cuộn lại, xiên que, đem nướng giòn. Lấy phần đầu cá còn dính xương thả vào chảo nhiều dầu, chiên giòn. Vớt cá ra, xếp thịt cuộn cá lên thân cá. Cho 1 muỗng canh sữa tươi, 1 hũ sữa chua, 1 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt vào máy xay nhuyễn. Chan sốt lên cá. Dùng kèm cà chua, dưa leo.

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • axon's picture

    axon

    10:46 10/12/2010
    tuyệt