Lạ miệng với bánh củ cải hấp

hikaru
Đầu bếp: hikaru

Đầu bếp tài năng

Thất tình nhưng vẫn ăn nhiệt tình!

hikaru đã gửi 24 công thức món ăn & 35 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Lạ miệng với bánh củ cải hấp
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột gạo tẻ 500 g
nước củ cải 300 g
củ cải nạo 700 g
tỏi băm nhuyễn 5 nhánh
tôm khô 50 g
bột ngô 75 g
dầu ăn, đường, muối, tiêu, nước lọc

Đây sẽ là một món bánh đặc biệt trong ngày hè, vừa có vị thơm của tôm lại có vị mát của củ cải. Dù bạn sẽ phải tốn chút

Các bước thực hiện

  1. 1

    Ngâm tôm khô vào nước khoảng 30 phút. Sau đó băm nhuyễn.

     Nạo củ cải, tách riêng phần nước và phần cái.

  2. 2

    Hòa nước củ cải và nước với nhau.

    Cho bột gạo vào, dùng tay hoặc thìa khuấy cho bột mịn.

  3. 3

     

    Đun nóng dầu, phi thơm tỏi với lửa vừa, cho tôm vào xào. Thêm củ cải nạo vào đảo đều.

    Nêm đường, muối và hạt tiêu, đảo đều cho tất cả hòa quyện với nhau.
    Đổ hỗn hợp nước bột gạo vào, khuấy nhẹ tay.Thêm bột ngô, tiếp tục khuấy đều.

     

     

  4. 4

     

    Nấu cho tới khi hỗn hợp dày đặc.
    Chuẩn bị một chiếc khay vuông có kích thước 20x20 và lót một tấm lá chuối có quết dầu ăn lên trên. Đổ hỗn hợp củ cải vào khay.

    Cho khay bánh củ cải vào trong nồi hấp khoảng 30 phút. Đợi khi bánh nguội, để vào trong tủ lạnh. 

    Sau khi bánh đông lại, mang ra ngoài, cắt thành từng miếng hình chữ nhật, rán vàng.

    Theo xaluan

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close