Canh chua ngao

hero05
Đầu bếp: hero05

Nấu ăn giỏi

Thèm lắm bữa cơm gia đình!

hero05 đã gửi 18 công thức món ăn & 18 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Canh chua ngao
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
ngao 500 g
rau răm
cà chua 2 quả
hành khô, me chua, mùi tầu
gia vị
dứa 1/4 quả

Đây là một món ăn về hải sản khá thú vị. Dưới đây là công thức làm canh ngao chua cho 6 người ăn.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc, khi sôi lấy ngao ra, giữ lại nước luộc ngao.

    - Hành lá, rau răm, mùi tầu rửa sạch, thái nhỏ

    - Cà chua rửa sạch, 1/2 thái bổ cau, 1/2 thái nhỏ hạt lựu

    - Giá, me chua rửa sạch

    - Dứa thái lát nhỏ

  2. 2

    Pha chế nước canh:

    - Phi thơm hành khô, cho cà chua thái hạt lựu vào, cho vào nồi 1 thìa canh mắm, 1/2 thìa cà fê mì chính, 1/2 thìa cà fê đường

    - Đến khi sôi thơm, đổ nước luộc ngao, cho vào nồi 2 quả me chua nhỏ, khi sôi cho dứa vào.

  3. 3

    Xào ngao:

    - Phi thơm hành củ từ hành lá, cho ngao vào + 1/2 thìa cà fê mắm, mì chính,

    - Cho thêm răm, hành lá băm nhỏ vào.

  4. 4

     

     Sắp xếp, xếp theo tầng sau của bát canh:

    - Tầng 1: giá đỗ rửa sạch

    - Tầng 2: ngao xào

    - Tầng 3: canh chua

    - Tầng 4: Cho cà chua thái bổ cau, hành lá, rau mùi tầu, rau răm lên trên cùng

    lấy ra ăn nóng trong bữa ăn gia đình.

Các bài liên quan