Bếp gia đình

Đặt báo

Cá rô nướng ớt

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 149 công thức món ăn & 86 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Cá rô nướng ớt
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 50.000đ
  • 320 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá rô đồng 700 gr
Ớt bột 20 gr
Thì là
Muối, đường, bột ngọt
Bột cà ri, ngũ vị hương

Miếng thịt cá trắng tinh, đậm đà vị ngọt mà lại dai săn, không những làm bữa cơm gia đình thêm ngon mà còn là món ăn chơi khó có thể từ chối.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá rô làm sạch ruột, để nguyên vảy, chiên qua dầu khoảng 30-40% cho cá chín lớp bên ngoài, và thịt cá săn lại. 

  2. 2

     

    Ướp cá đã chiên qua với các gia vị: muối, đường, bột ngọt, cà ri, ngũ vị hương cho thấm. Nướng cá trên than hoặc lò. Thì là rửa sạch, xắt khúc vừa ăn, xào qua dầu ăn. Cá chín cho ra đĩa, rắc thì là đã xào lên trên. Chấm nước chanh tỏi ớt.

     

    Ảnh: Hoàng Gia 

    Thực hiện: Bếp trưởng Phạm Anh Tú – Nhà hàng hải sản Cát Vàng, 27B Nguyễn Thông, Q.3, TP.HCM

Các bài liên quan