Sườn cừu nướng sốt Á - Âu 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

04/09/2013 16:23 - 12452 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: DaubepKnorr

Vì ai cũng muốn ăn ngon ~ http://www.knorr.com.vn/

DaubepKnorr đã gửi 42 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Lươn nướng lá dứa

Ba rọi kho nấm đông cô

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

- Sườn cừu
- Dark soy (tương đen), light soy (tương nhẹ)
- Hạt thì là
- Tiêu, tỏi,
- Pasta cà chua
- Zucchinni
- Cà tím
- Ớt chuông đỏ và xanh, rau húng khô
- Dầu oliu, muối, ớt đỏ sừng trâu, nước chanh
- Khoai tây lớn, bột mì và bột bắp

Món sườn cừu nướng kết hợp với 2 loại tương và sốt đặc trưng của 2 vùng Á Âu Món ăn do thí sinh Thái Hoà, Thanh Hoà & Thuỳ Dương của cuộc thi Masterchef thực hiện

Các bước thực hiện

1

Dùng máy xay xay nhuyễn hỗn hợp tương đen, tương nhẹ, cumin, tiêu với nhau. Thêm dầu oliu vào và nếm với muối cho vừa ăn sau đó trộn hỗn hợp này với thịt cừu. Để thịt cừu ngấm gia vị khoảng 1 tiếng trở lên. Áp chảo 1 miếng sườn cừu 3 phút cho mỗi mặt, sau đó đút lò khoảng 8 phút với nhiệt độ là 180OC để thịt chín bên ngoài nhưng vẫn còn đỏ bên trong.
2

Hành tây, mướp tây, cà tím, ớt chuông đỏ, xanh tất cả cắt hạt lựu. Dùng dầu oliu để xào hành tây, sau đó cho ớt vào xào khoảng 5 phút. Thêm cà tím, mướp tây vào, cho tomato paste và tỏi bằm nhuyển, nêm với muối tiêu rồi cho thì là vào trộn đều, sau đó lấy xuống.
3

Làm sạch ớt, bỏ hạt và lột vỏ. Dùng máy để xay nhuyễn và cho tí nước chanh để cân bằng độ cay.
4

Khoai gọt vỏ, cắt thanh dài to bằng ngón tay. Trộn bột mì, bột bắp, nước và tí muối thành 1 hỗn hợp sệt nhẹ. Luộc khoai tới khi vừa chín, lấy ra để nguội, trộn vào hỗn hợp bột, lấy từng thanh bỏ vào chảo dầu nóng chiên. Lặp lại như vậy thêm 1 lần nữa trước khi phục vụ để khoai giòn lâu.

Trình bày ra dĩa.

“Để có thêm nhiều các món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình, tải quà tặng 100 Món Ngon từ các đầu bếp Knorr & Vua Đầu Bếp Christine Hà tại: www.knorr.com.vn”