• 16/09/2013 18:24 - 11500 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: myvu

myvu đã gửi 11 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Với cách rán bánh khéo léo, đảm bảo món bánh sẽ vàng đều và thơm ngon.

Các bước thực hiện

1. 1

   Trộn nhân khoai:

   • Khoai lang gọt sạch vỏ, ngâm cho bớt nhựa rồi cho vào nồi hấp chín.
   • Cho khoai ra một bát lớn. Khi khoai còn nóng, bạn nghiền mịn bằng muỗng hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
   • Trộn khoai lang nghiền với 1 muỗng cà phê đường. Nếu bạn thấy khoai quá đặc hoặc quá khô thì cho thêm ít sữa vào.
   • Lưu ý: Cho từng chút một thôi để khoai không bị loãng quá nhé.
2. 2

   Làm hỗn hợp làm bánh: 

   • Trộn bột nở với bột mỳ rồi đem rây mịn.
   • Sau đó trộn bột với 5g muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 quả trứng và sữa.
   • Tiếp đó bạn cho lần lượt dầu ăn và rượu trắng, đảo đều cho đến khi hỗn hợp bột thật sánh mịn, có thể chảy thành dòng liên tục là được.
3. 3

   Rán bánh:

   • Làm nóng chảo chống dính, rót vài giọt dầu ăn rồi lấy khăn giấy di quanh chảo cho dầu ăn chỉ còn bám lại 1 lớp rất mỏng. (Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì khi rán bánh sẽ không được vàng đều). Khi chảo nóng thì bạn nhấc chảo ra, đặt chảo lên 1 khăn ướt đã chuẩn bị sẵn để làm nguội chảo. Sau đó, bạn vặn bếp về nấc nhỏ nhất, đặt chảo lên và dùng muỗng canh múc bột đổ vào chảo.
   • Sau khi đổ bột, bạn tăng mức lửa lên một chút xíu.
   • Rán bánh với lửa nhỏ – trung bình như vậy trong khoảng 3 – 4 phút, đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh.
   • Rán tiếp khoảng 2 phút nữa là được.
   • Khi làm những chiếc bánh tiếp theo, bạn cũng làm nguội chảo và vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột nhé. Tuy nhiên từ lần thứ 2 thì bạn không cần cho dầu ăn nữa.
   • Xếp các miếng bánh đã rán lên đĩa cho nguội. Bây giờ chỉ cần kẹp nhân khoai lang tím vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh rán Doremon ngon tuyệt rồi đấy!
   • Từng chiếc bánh rán Doremon trông thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu, mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem
4. 4

   Tham khảo các loại bánh kiểu Nhật hấp dẫn:

   1. Su kem kiểu Nhật

   2. Súp kim chi bánh sếp Nhật

   3. Bánh nếp dâu Nhật Bản

    

5. 5
   
   

    

• cach lam banh doraemon nhan khoai tim
• banh pancake nhan khoai tim
• banh doraemon
• mon ngon moi ngay
• Ẩm thực Nhật Bản

Các bài liên quan