Mứt chuối sấy 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

20/01/2014 15:12 - 29301 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 161 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

10 trái chuối sứ hay chuối tiêu vừa chín tới
20 gr đường

Miếng chuối bóng bẩy, khi ăn có vị ngọt dẻo rất ngon. Mặc dù đây là món ăn rẻ tiền, nhưng với nguời Việt chúng ta trong dịp tết bổ xung thêm món mứt chuối cũng tuyệt vời phải không các bạn.

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Pha 1 lít nước lạnh + 1 mcf nước cốt chanh hoà tan.

Bước 2: Chuối lột vỏ thái miếng dài và hơi dày 1 chút. Thái miếng nào cho vào tô/thau nước chanh ở bước 1. Ngâm 15 phút. Sau đó vớt chuối ra , lấy giấy thấm dầu lau khô rồi xếp chuối ra khay.

Bước 3: Mở lò 100 độ và cho khay chuối vào sấy . Nhớ lấy đũa kê ở cửa lò để hơi nước thoát ra ngoài. Sáy 120 phút là tắt lò. Trở chuối và cứ để chuối trong lò 1 tiếng sau mới mở lò trở lại sáy tiếp với thời gian như trên.

Bước 4: Qua 2 lần sấy, bạn thấy chuối hơi khô. Lấy khay chuối ra cho đường vào trộn đều , để như thế 2 tiếng cho đường chảy nước . Sau đó trải chuối ra và tiếp tục sấy giống như bước 3. Đến khi chuối khô có màu đỏ sậm là ok.

Chuối khi sấy khô, để chồng lên nhau không dính là bạn đã đạt yêu cầu.

Bạn để chuối thật nguội rồi cho vào hủ cất ăn dần nhé.
2

Các món mứt cho ngày Tết:

1. Mứt gừng khô

2. Mứt quất cam thảo

3. Mứt dừa ca cao

4. Mứt đậu trắng

5. Mứt cam vàng