Mứt cam vàng 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

Nguyên liệu

Vỏ cam có mùi thơm mát tạo cảm giác ngon miệng và trị chứng đầy hơi rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày Tết .

1

Cam rửa sạch, để ráo, bóc lấy phần vỏ. Thái vỏ cam thành nhiều miếng dài nhỏ hoặc miếng vuông tùy ý. Cho vỏ cam vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi trong 4 phút, tắt bếp, vớt vỏ cam ra và xả qua nước lạnh để loại bỏ vị đắng của vỏ cam.
2

Ngâm vỏ trong nước lạnh khoảng 2 tiếng. Vớt cam ra, để ráo. Trộn vỏ cam với 700g đường và 250ml nước lọc để 30 phút cho ngấm đường. Cho cam vừa ướp lên chảo và đun nhỏ lửa cho đường tan chảy và ngấm vào vỏ cam, đảo đều để nước đường thấm đều vào vỏ cam.
3

Vừa đun vừa đảo đều đến khi nước cạn và đường kẹo lại thì tắt bếp, để nguội. Rải đều mứt lên mâm cho mứt khô mặt khoảng 1 tiếng đồng hồ. Lăn mứt cam vào đường cát để áo một lớp mỏng bên ngoài. Bày ra chén đựng mứt, thưởng thức. Phần còn lại cho vào hủ thủy tinh, bảo quản.
4

Mẹo: Đun sôi vỏ cam có tác dụng loại bỏ hết chất đắng có trong vỏ cam, nếu làm vỏ bưởi hay chanh bạn cũng cần đun sôi khoảng 10 phút.
5

Các món mứt cho ngày Tết:

1. Mứt gừng khô

2. Mứt quất cam thảo

3. Mứt dừa ca cao

4. Mứt đậu trắng

5. Mứt dừa trà xanh