Mềm Ngon Gà Tây Đút Lò 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

25/12/2013 02:36 - 8036 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 110 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

1 con gà tây khoảng 4-5 kg
muối, tiêu, bột nêm, đường, dầu, cần tây,

Miếng thịt thấm mềm không khô, da Gà Tây vàng thơm là điều quan trọng trong việc ướp và nướng Gà Tây. Với cách ướp và nương như thế này , bạn nhất định sẽ hài lòng với món Gà Tây Đút lò cho buổi tiệc Giáng Sinh năn nay.

Các bước thực hiện

1

Bước1: Pha 170 gr muối + 200 gr đường + 25 gr bột tỏi + 200 gr bột nêm +30 gr bột tiêu trắng + 500 ml nước dừa tươi +1 lon bia hòa tan +12 lít nước lạnh hoà tan. Sau đó cho 20 gr hạt tiêu + 2 củ hành tây cắt đôi + 1 củ tỏi đập dập + 1 củ gừng cắt đôi.

Bước 2: Cho gà tây vào bao nilon ( lấy 3 cái bao lòng vào nhau cho nước không bị chảy ra) Cho hết phần nước ướp vào bao cột chặc lại. Ướp như thế 7-8 tiếng.

Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi. Lấy gà tây ra ( không rửa lại) Dội nước sôi lên mình con gà (Nhớ lật phần bụng con gà lên để dội nhé).

Bước 4: 1 củ cà rốt + 1 trái táo + 1 củ hành tây thái miếng bự nhét hết vào bụng con gà cùng với 10 tép tỏi. Lau phần da gà cho thật khô, quét lên da 1 lớp dầu rồi cho gà vào khay nướng dùng giấy kiếng bọc kín lại

Bước 5: Mở lò 200 độ C trước 20 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay gà vào nướng 50 phút.
Hạ lò xuống 180 độ nướng tiếp 1 tiếng 30 phút. Sau đó lấy giấy bạc đâu nướng lửa trên 20 phút cho gà vàng.