Mứt củ sen - Vị ngọt khai xuân mới 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 24/12/2013 14:10 - 31113 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Senta123

Senta123 đã gửi 67 công thức món ăn & 12 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản
• 100.000 VNĐ

Chắc hẳn những món mứt như: mứt bí đao, mứt gừng, mứt me, mứt hạt sen, … đều đã rất quen thuộc với mọi người. Hôm nay, Sen Ta xin giới thiệu đến đọc giả loại mứt mới lạ mà không kém phần hấp dẫn: Mứt củ sen.

Các bước thực hiện

1. 1

   Cách làm:
   Bước 1: Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn dày khoảng 2 -4 cm.
   Bước 2: Ngâm củ sen đã cắt vào nước đá lạnh cho sen không bị thâm đen. Đun sôi nước, cho củ sen vào luộc chín, vớt ra, để ráo nước.
   Bước 3: Cho đường vào nồi, sên cho đường tan đều, hơi sệt lại, trút củ sen đã luộc vào rim cho tới khi bề mặt sen thấm đều nước đường, mứt sen khô, ráo. Đổ vani vào đảo đều, tắt bếp.
   Bước 4: Rải đều mứt sen vào khay cạn, hong cho mứt sen khô lại.
   Bước 5: Cho mứt củ sen vào hũ thủy tinh hoặc bọc nilon buộc kín, khi ăn lấy ra dùng dần.
    

       
   Mứt củ sen mang đến không khí tết đầy mới lạ cho gia đình bạn.

   
   Mách nhỏ: Củ sen nên chọn loại củ già. Khi sên đường mở lửa nhỏ để đường không bị cháy và thấm đều vào trong mứt, cho tới khi mứt khô, đường phủ kín mặt mứt là được.
   Đầu xuân, thưởng thức món mứt củ sen bên chén trà thanh tao, nghe hương vị quê nhà thấm đẫm trong từng miếng mứt.

   Sen Ta

Các bài liên quan