đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Cá lóc kho tộ

minhduy
Đầu bếp: minhduy

Vua đầu bếp

Tài sản quý giá nhất cuộc đời mẹ có được là con, con trai yêu ạ...

minhduy đã gửi 107 công thức món ăn & 118 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

Cá lóc kho tộ
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 80,000đ
  • 4 người ăn

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá lóc 1 con (800 gr)
Ớt sừng
Nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, đường
Chuẩn bị: 1 tộ đất

Miền nào ở Việt Nam cũng có món cá kho, nhưng món cá kho tộ ngon nhất vẫn luôn là cá kho tộ theo kiểu của người Nam Bộ. Miếng cá vàng ruộm màu cánh dán, thấm đượm ngọt mặn vừa đủ ăn với cơm trắng nóng hôi hổi quả thật ngon vô cùng!

Các bước thực hiện

  1. 1
    Cá lóc làm sạch, để ráo, xắt khúc. Ướp cá với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 2 giờ. Ớt xắt miếng.
  2. 2
    Cho một ít đường vào nồi, đun sôi cho đường tan hết và thành màu nâu, cho vào nồi một chút nước sôi. Xếp cá vào nồi, cho phần nước ướp cá vào, để lửa lớn, cá sôi, trở đều 2 mặt. Sau đó hạ nhỏ lửa, kho cho đến khi cá cạn nước thì nếm ít dầu ăn.
  3. 3
    Cá chín, khi dọn ra, lấy cá đặt vào tộ đất, có nắp đậy, chan nước cá lên, cho ớt lên mặt cá, đặt lên bếp hâm nóng trở lại. Ăn kèm cơm nóng.

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • kittylucy2004

    kittylucy2004

    17:17 29/07/2010
    Thích cá kho tộ lắm nè.. vị cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn.. ăn với cơm dẻo, nóng, thơm.. trong mùa mưa thì còn gì bằng.. hjhj..
  • yeuin

    yeuin

    20:36 29/07/2010
    cá kho tộ ai mà ko thích nhỉ, vừa beo beo ngầy ngậy của mỡ cá, vừa ngọt mặn đủ đầy hòa quyện rất thú vị
  • camtu

    camtu

    14:16 30/07/2010
    nhìn cá kho tộ mà thèm trời mưa ghiaaa!
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng