- 26/05/2010 16:02 - 11026 lượt xem
- Thích | 5 yêu thích
- Chia sẻ
- 3 bình luận

- dưới 30 phút
- Hơi cầu kỳ
- 52,000đ
- 575 kcal
Nguyên liệu
Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
Lươn | 250 | gr |
Khoai môn | 300 | gr |
Sữa tươi | 300 | ml |
Bơ | 1 | muỗng cà phê |
Dầu màu điều | 1/2 | muỗng cà phê |
Bột cà - ri | 1 | muỗng cà phê |
Hạt nêm, đường, tiêu |
Những miếng lươn chín mềm, dậy mùi thơm của cà - ri cùng với xốt sữa sẽ là món ăn mới cho thực đơn gia đình bạn.
Các bước thực hiện
-
1
Khoai môn cạo sạch vỏ, xắt quân cờ. Cho khoai môn vào âu thủy tinh, đỏ xâm xấp nước, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ autocook khoảng 6 phút. Lấy ra, mọt nửa để nguyên, một nửa nghiền mịn.
-
2
Lươn làm sạch, bỏ đầu, chặt khúc khoảng 4 cm, ướp với hạt nêm, tiêu, đường khoảng 10 phút. Bắc chảo lên bếp, đunc hảy bơ, cho lươn vào chiên qua. Cho tiếp cà - ri vào xào dậy mùi thơm thì cho khoai môn nghiền vào đảo đều, tiếp đến là cho sữa vào đánh nhuyễn đều.
-
3
Cho lươn đã chiên sơ vào đĩa sâu lòng, rưới xốt sữa lên, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ high khoảng 5 - 7 phút. Lấy đĩa lươn ra, cho khoai môn miếng và màu điều rồi cho đĩa lươn vào lò, đặt thêm 1 phút. Ăn nóng.
zzpop
13:35 31/05/2010minhduy
21:53 31/05/2010bamboo
18:15 03/06/2010