Cá chép kho tộ

12/09/2012 17:23 - 16331 lượt xem
Thích | 28 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: matkinhnham

Nấu ăn giỏi

matkinhnham đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Đơn giản
30000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Cá chép:700gr - 1000gr
Gia vị gồm: nước mắm, tiêu, bột canh, dầu, ớt cay, nước hàng

Cá chép là thực phẩm dễ mua, mà lại giàu giá trị dinh dưỡng. Cá chép kho tộ là món ăn mặn thường ngày trong mỗi gia đình, dễ ăn, dễ nấu lại còn rẻ nữa chứ.

Các bước thực hiện

1

Làm sạch cá chép, thái khúc, và rán sơ để cá có độ cứng và ngon hơn

Sau khi rán xong, cho vào nồi đất (nồi sứ) kho sẽ ngon cá hơn; ướp gia vị vừa đủ dùng gồm: Một chút nước mắm, bột canh, tiêu, cay, đường, nước hàng. Ướp khoảng 15p

Đổ nước xâm xấp cá, rồi đun lửa to đến khi sôi thì đun lửa liu riu khoảng 30p cho cạn bớt nước rồi tắt bếp.

Nồi đât giữ nhiệt rất tốt nên sau khi tắt bếp vẫn còn sôi một lúc và giữ nóng được lâu.

Trước khi ăn thì rắc chút hành hoa lên, hâm lại cho nóng và ăn kèm cơm trắng.