đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Thịt bò khô tự làm

Sweethearttokitchen
Đầu bếp: Sweethearttokitchen

Học việc

ca nha oi co ai biet lam mam tep chung giong nhu mam tep chung o...

Sweethearttokitchen đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 11 công thức món ăn vào sổ tay

đây là thành phẩm thịt bò khô mình làm!
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 200.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
thịt bò bắp ( hoặc thịt nạc mông cũng được ) 1 kg
đường vàng 400 gr
sả 5 củ
gừng 1 củ
tỏi 2 củ
ngũ vị hương 1 gói
nước tương , bột ngọt và nước mắm , tương ớt
ớt khô ( loại còn nguyên hạt chứ không phải loại say ra thành bột rồi đâu nhé ! ) 20 gr

Thịt bò khô là một món ăn chơi rất thú vị và cũng là món rất được long khách trong những dịp đặc biệt

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1 : thịt bò rửa sạch để ráo nước , lấy khăn sạch thấm cho thịt bò khô nước rồi thái dọc thớ thịt . sả lột vỏ ngoài cắt khúc  ,tỏi bóc vỏ ,gừng gọt vỏ , rửa sạch tất cả và cho vào máy say nhuyễn

    Bước 2 : cho thịt bò cùng sả , tỏi ,gừng đã xay vào một cái hộp ,cho tất cả các gia vị ở trên vào nêm nếm cho vừa ăn và hợp khẩu vị , đậy  nắp hộp lại và ta cho vào tủ lanh ướp từ 8 - 12 tiếng

    Bước 3 : qua 12 tiếng thịt bò đã ngấm gia vị chúng ta lấy ra cho vào nồi nấu chín , trong lúc nấu chúng ta nên chú ý khi nồi thịt bò sôi thì chúng ta vặn nhỏ bếp xuống để thịt bò chín trong 10' , chúng ta lại vắn lửa lớn và đảo đều tay để thịt chín đều , khi thấy nước trong nồi bắt đầu cạn va keo lại thi chúng ta tắt bếp , gắp thịt bò ra để cho nguội

    Bước 4 : khi thịt bò đã nguội chúng ta lấy cái chày dần thịt ,nhưng chúng ta chỉ dần cho thịt bẹp xuống thôi nên chỉ dùng phàn cạnh bên của chày để dần , sau khi dần xong  chúng ta bật lò nướng ở 100 độ và sấy trong vòng 45' , nếu nhà bạn nào không có lò nướng thì chúng ta cho thịt ra nồi rồi bật bếp để đảo khô giống như làm ruốc vậy ! món thịt bò khô này nếu bạn nào không muốn để nguyên miếng thì chúng ta có thể xé ra cũng được , nói chung là tùy sở thích của mỗi người ! vậy là các bạn đã có một món thịt bò khô homemade rồi đấy , ăn vô tư mà không lo xuất xứ của nó và cả vê sinh an toàn thực phẩm !

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • hathaohathao

    hathaohathao

    08:59 14/09/2012

    Kết món này lắm nè,hi !

  • Sweethearttokitchen

    Sweethearttokitchen

    12:09 14/09/2012

    món này nhìn tưởng là khó nhưng khi bắt tay vào làm thì mình thấy nó rất dễ nhưng hơi mất thời gian thui !

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close