Cà ri gà

doanhavt
Đầu bếp: doanhavt

Chuyên gia nấu ăn

doanhavt đã gửi 22 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Cà ri gà
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đùi gà 3 đùi
Gia vị cà ri vàng (Yellow curry past) 1 gói
Dừa khô nạo 1 quả
Khoai lang bí 1 củ
Khoai lang trắng 1 củ
Khoai môn sáp 1 củ
Sả 2 cây
Cà rốt 1 củ
Hành khô 1 củ
Hạt nêm, đường, muối ớt

Món cà ri này thơm mùi nước cốt dừa, khoai thật ngậy, cộng với mùi sả, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Các bước thực hiện

  1. 1

     
    - Vắt lấy khoảng 1 bát đầy nước cốt dừa, 1 bát nước dảo dừa.
    - Đùi gà chặt khúc vừa ăn ướp với 1 ít gia vị cà ri vàng trong 30 phút
     
    - Khoai, cà rốt cắt miếng vừa ăn.

    Phi hành củ với chút dầu ăn cho thơm, trút gà vào đảo cho gà săn lại. Cho phần gia vị cà ri còn lại, khoai, cà rốt, sả đập dập, nước dảo dừa vào đun sôi, cho tiếp bát nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút đến khi khoai mềm là được.
    Múc ra bát, dùng nóng với bánh mì hoặc bún, cơm đều ngon. Làm thêm chén muối ớt chấm thịt gà càng tuyệt.
     

     
     

Các bài liên quan

Có 7 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • thanhbinh19391

    thanhbinh19391

    07:49 14/08/2010
    món này mà en vào mùa lạnh chéc ngon lắm nhỉ, mà nhà e làm cho ớt vào nhìu lắm, phải cay mới ngon ^^
  • Lelan

    Lelan

    22:45 15/08/2010
    ngon qua chi ơi
  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    05:57 16/08/2010
    Ngon quá nàng ơi! Nàng chụp hình lung linh lung linh nên càng hấp dẫn nữa.
  • doanhavt

    doanhavt

    08:44 16/08/2010
    @ Thanhbinh19391: Mùa lạnh mà ăn cà ri chấm bánh mì là ghiền luôn hen :D Chị nấu cho cả nhà nên ko cho ớt, mà ai ăn ớt thì dằm thêm thôi :D Món này ăn thiệt cay mới ngon, em ha :)
    @ Em Lan: Hihi, cám ơn em :D Chờ món mới của em nhé :D
    @ Cookingfor2: Hehe, nàng ơi, lâu lâu mới chụp được mấy tấm hình lung linh :D
  • thuong70786

    thuong70786

    09:27 04/11/2010
    Nước dảo dừa có phải nước cốt dừa ko chị
  • tamdoan

    tamdoan

    14:25 13/12/2010
    tks chị, em học công thức làm món này làm ngon lắm chị ạ
    http://www.bepgiadinh.com/khoom/gavit/ca-ri-ga-0
  • khachuy

    khachuy

    15:49 13/12/2010
    Món này tớ ướp trước gà với bột cà ri, sả, củ hành tiều, ít tỏi, ớt băm thiệt nhuyễn và kèm theo 1 hủ ớt Saté nữa. Có sả bằm nữa mới càng thơm. Sau khi nấu, nều tìm được thêm ít lá cà ri bỏ vào nữa thì thơm nức mũi!

    Khi nấu gà nguyên con thì phải chờ gà mềm 1 chút mới thêm tô nước cốt dừa vào vì nếu nước cốt đun lâu, ăn sẽ hôi dầu lắm,