Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Gà 3 chén ( San Bei Ji ) 24 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

stevencam
Đầu bếp: stevencam

Mỗi ngày 1 món ngon http://www.sealinkscity.com/Beach-Hotel/index.php

stevencam đã gửi 4 công thức món ăn & 2 bài blog

Gà 3 chén ( San Bei Ji )
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Đùi gà rút xương hoặc ức gà
Dầu mè 1/3 chén
Nước tương 1/3 chén
Rượu gạo hoặc sake 1/3 chén
Tỏi 20củ chopped nhuyễn
Gừng 10 lát mỏng
Đường 3 muỗng súp
Bột bắp 1 muỗng súp
Quế tây
Ớt sừng 3trái sắt sợi
Hành lá 1 chén nhỏ

Đây là 1 món ăn nổi tiếng của Trung Hoa,có tên là Sanbeiji 1 món ăn rất phổ biến ở Đài Loan.Cái tên gà 3 chén xuất phát từ trong món ăn sử dụng 3 loại vật liệu chính là: rượu gạo,nước tương và dầu mè.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Gà xắt vuông vừa ăn,nêm nhẹ ít muối tiêu.Áo gà qua 1 lớp bột bắp sau đó đem chiên ngập dầu khoảng 175 độ C cho gà vàng nâu.Lấy ra bỏ lên giấy cho thấm dầu.

  2. 2

    Bỏ dầu mè vào chảo lên bếp,mở lửa vừa cho tỏi,gừng,ớt sừng vào xào khoảng 1 phút

  3. 3

    Trong 1 cái tô cho rượu gạo,đừong và nước tương khuấy đều.Đổ hỗn hợp trên cùng với gà chiên lúc nãy  vào chảo xào cho gia vị thấm vào gà.Bột bắp chúng ta hòa với ít nước cho tan đều,dùng 1 muỗng súp chế vào chảo gà cho nước sốt xền xệt,gia vị vừa ăn.

  4. 4

    Trang trí với 1 ít hành lá và lá quế tây,đây là 1 phần ăn dành cho 4 người.

  5. 5

     

    Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món Gà 3 chén ( San Bei Ji )  của bạn stevencam đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 14/10/2011 -  21/10/2011) với 10 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gửi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận
  • dbjumom

    dbjumom

    10:47 07/05/2012

    thay cung ngo ngo nhi lam thu xem sao

     

  • xiwai

    xiwai

    18:32 16/05/2013

    Món "Gà Ba Chén" của bạn không giống lắm với món mà mình từng ăn ở Taipei, Taiwan. Theo mình tên món ăn này dịch là "Gà Tam Bôi", hoặc "Gà Ba Ly" (三杯雞)

thành viên nổi bật

  • minhduy
    minhduy

    47408

    Bài viết: 365

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp