• 02/03/2014 13:54 - 81346 lượt xem
• Thích | 9 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: kiwisite.net

Making life tastier www.kiwisite.net

kiwisite.net đã gửi 13 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Bánh dừa nướng thơm ngon, giòn rụm.

Các bước thực hiện

1. 1

   Crust:
   Đánh bơ với đường cho đường tan bớt, thêm trứng vào đánh đều.
   Bột trộn với muối, rây vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều. Lưu ý không để bột vón cục.
   Cho bột vào tủ lạnh cho cứng hơn.

   
    
2. 2

   

   Filling:
   Dừa tấm tươi mua về sấy cho bay bớt hơi nước và khô ráo.
   Lòng trắng trứng đánh với đường cho bông cứng thành meringue.
   Nhẹ nhàng trộn dừa vào meringue, đảo nhẹ tay theo một chiều
   Tiếp đến trộn bột vào cho đều thành hỗn hợp đồng nhất.

    

3. 3

   Định hình bánh

   Bột làm đế lấy ra cán mỏng, dùng bột áo nếu bột bị dính. Sau khi cán dàn đều vào khuôn, dùng tay gạt bỏ phần bột thừa ở thành khuôn. Cho meringue dừa vào túi bắt bông kem, bóp lên trên cho đầy khuôn. Nướng 160 độ 2 lửa đến khi bánh chín vàng.

    

   Bài viết gốc được đăng trên kiwisite.net

• Tart
• baking

Các bài liên quan