Bánh canh là món ăn khá phổ biến ở miền Nam. Có rất nhiều cách chế biến bánh canh khác nhau như nấu với cá, thịt, giò heo… nhưng độc đáo và phá cách nhất phải kể đến bánh canh ghẹ. Trong chuyên mục ẩm thực lần này Tạp Chí Gia Đình mách bạn 1 địa chỉ bánh canh ghẹ mới tại Quận 2, đó chính là Bánh canh cua ghẹ Cà Ná số 198 đường Trần Não - Quận 2.TP.HCM, địa chỉ quen thuộc của những ai đã trót “kết” món bánh canh ghẹ. Tô bánh canh ghẹ Cà Ná gồm một con ghẹ to, chắc nịch, nổi lên xăm xắp trên mặt tô nước lèo nóng hổi màu vàng tự nhiên được làm từ phần gạch ghẹ, miếng chả cá vàng ươm, kết hợp với bánh cá, một món ăn kèm khá lạ và độc , một loại bánh chiên (ăn giống bong bóng cá trong soup), bánh này được ăn giống như giò quẩy, nghĩa là nhúng vào bát bánh canh lúc còn đang nóng, chờ cho nó hơi mềm và thấm gia vị trong nước dùng thì ăn là ngon nhất.… Tay cầm con ghẹ tách từng múi thịt chấm với nước chấm khá đặc biệt có vị của chanh muối rất độc đáo. Trộn đều tô bánh canh cho it chanh ớt nữa, rồi từ từ thưởng thức từng sợi bánh trắng, mềm dẻo cùng với phần thịt ghẹ tươi ngọt lịm, đậm đà thì thật là hấp dẫn. Ngoài ra Bánh Canh Ghẹ Cà Ná còn giao hàng tận nơi, hotline : 01243 476 477 ­– 0938 476 477 , chỉ có 2 mức giá bánh canh ghẹ vừa 55.000đ và bánh canh ghẹ to 75.000/phần. Ghẹ dùng để chế biến món ăn tại quán là ghẹ tươi, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ chính vựa hải sản uy tín nhiều năm của nhà hàng là hệ thống Vựa hải sản Cà Ná hoạt động trên 15 năm là một địa chỉ khá quen thuộc của các thực khách mê hải sản. Chính vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như vệ sinh thực phẩm khi thưởng thức món bánh canh ghẹ tại đây. theo tiết lộ của chủ vựa tại đây thì ghẹ Phan Thiết rất được ưa chuộng của giới sành ăn Sài Gòn, ghẹ tại đây chỉ lấy từ vùng biển Cà Ná nên thịt ghẹ thơm ngọt, chắc thịt hơn. Là một trong những vựa hải sản ra đời sớm nhất tại Quận 2.TP.HCM, đến nay Vựa Hải sản Cà Ná là nơi cung cấp hải sản uy tín cho những nhà hàng nổi tiếng, hệ thống siêu thị metro, lotte với giá cả ổn định, Với mong muốn mang đến cho quý khách những sản phẩm với chất lượng tôt nhất, giàu giá trị dinh dưỡng, đặc trưng hải sản Phan Thiết đến tất cả thực khách yêu thích hải sản mà không cần phản đến Phan Thiết. cam kết chỉ cho ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất để đảm bảo sức khỏe cho khách hàng. Ngoài bánh canh ghẹ, hệ thống vựa hải sản Cà Ná còn có nhà hàng hải sản Cà Ná tại số 22 Lương Định Của – P.Bình An – Quận 2 (đối diện Chùa Huệ Nghiêm) Nhà hàng theo phong cách Ẩm thực sân vườn sinh thái với thiết kế chòi lá ven sông, bao quanh là rợp bóng cây xanh, không khí vô cùng trong lành là một điểm đến thú vị cho các thực khách yêu thích hải sản tươi sống, muốn gần gủi thiên nhiên nhưng không muốn đi xa trung tâm Sài Gòn. Khi đã đặt chân đến nhà hàng Hải Sản Cà Ná bạn nên thử qua những món tuyệt vị như : Tôm hùm Baby nướng bơ tỏi, Cà ri Cua, Cà ri ghẹ, Ốc Hoàng Hậu hấp gừng, gỏi rau lang ốc gai. Hay cá Bò Giáp nướng muối ớt, với bộ da rất dầy dùng để chiên chấm mắm me thì nhâm nhi ít bia nữa thì ngon phải biết. Những món ngon nhớ đời này không những cung cấp cho bạn một nguồn dinh dưỡng quý giá mà còn để lại ấn tượng sâu sắc về quy cách chế biến và nghệ thuật thưởng thức. Ngày nay, không chỉ dừng lại ở nhu cầu ẩm thực đơn thuần, khi đến một nhà hàng thực khách muốn kiếm tìm những trải nghiệm mới lạ và tận hưởng không khí thật thoải mái sau những giờ làm việc căng thẳng. Dưới đôi tay tài hoa của các đầu bếp bản xứ nhiều năm kinh nghiệm và am hiểu ẩm thực 3 miền, những món hải sản mang hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu dưỡng chất lần lượt được dọn ra bàn ăn sẽ khiến thực khách phải hài lòng khi một lần nếm qua. đồng thời là nơi đáp ứng nhu cầu thay đổi khẩu vị của gia đình, họp mặt bạn bè, liên hoan, tiệc tùng. Hãy cùng đến nhà hàng Hải sản Cà Ná để thưởng thức những món hải sản hoành tráng và hấp dẫn bạn nhé! Nhà Hàng Cà Ná: 22 Lương Định Của – P.Bình An – Quận 2 (đối diện Chùa Huệ Nghiêm) Bánh Canh Ghẹ Nguyên con : 198 đường Trần Não - Quận 2.TP.HCM

Bạch quả còn có thể chế biến thành nhiều loại chè ngon miệng từ sự kết hợp với củ năng, táo tàu, bo bo, tàu hũ, tuyết nhĩ…Bạch quả có vị ngọt thanh, hơi đăng ở hậu. Người Hoa cho rằng bạch quả không chỉ tốt cho trí não, cải thiện trí nhớ, sự tập trung mà còn kích thích cả “chuyện ấy”. Tuy nhiên cũng không nên “ham” ăn quá nhiều bạch quả trong một lần hoặc liên tục trong thời gian dài, vì bạch quả có tính bình, ăn quá “liều” có thể gây “đình trệ”. Người lớn không nên ăn quá 15 hạt, còn trẻ em chỉ dưới 5 hạt là đủ. (Theo Ăn vặt Sài Gòn – Chu Thị Hồng Anh)

Nhiều người nhìn món hàu chiên trứng rtộm nghĩ đây là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng theo ông chủ đời thứ hai của xe chiên trứng (hiếm hoi) trên đường Phùng Hưng, Q.5 thì ngay cả công đoạn là hàu thôi cũng đã tốn nhiều công. Hàu phải là hàu sữa, cỡ nhỏ xíu như hến, nên việc khều mấy kí hàu, từng con một là một công việc tốn cả buổi, đòi hỏi cả sự tỉ mẩn cẩn thận vì hày rất dễ vỡ. Người chiên hàu cũng phải tháo vát, khéo tay. Đầu tiên, anh ta sẽ dùng xẻng nhôm vẩy lên bột pha sẵn với nước vào chảo dầu nóng để làm rế, sau đó dùng muỗng múc hàu đã trộn sẵn với trứng gà đổ lên trên rế. Trong quá trình chiên, để hàu không bị thấm quá nhiều dầu mỡ và có màu vàng ruộm, giòn giòn đầu bếp luôn phải dùng xẻng để hớt bớt dầu ra khỏi chảo cho đến khi khuôn hàu vàng xém cạnh lại thì bỏ ra dĩa, dùng với xa lát và nước tương. (Theo Ăn vặt Sài Gòn - Chu Thị Hồng Anh)

Bạn có thể bị "choáng" khi nhìn tô phở chua lần đầu tiên, bởi các thành phần tạo nên nó. Ngoài nguyên liệu chính là bánh phở nguội phủ lên trên 3 loại rau sắp sẵn dưới đáy tô (rau muống, rau húng quế, dưa leo), tô phở chua còn bao gồm các loại thịt gà xe, xá xíu, tim và lưỡi heo luộc xắt lát mỏng, bao tử luộc, chưa kể hành phi, đậu phộng rang, đu đủ cắt sợi, bánh tôm dòn. Nếu bạn cảm thấy ái ngại làm sao các thành phần này có thể hòa hợp, thì đây, nước sốt me hay còn gọi là "nước đủ" là loại nước sốt vô cùng quan trọng mà khi rưới vào rồi trộn tất cả lên, bạn sẽ rất ư ngạc nhiên khi mà tất cả thành phần lại "ăn ý" với nhau đến vậy. Chưa hết, bạn sẽ còn được "khuyến mãi" thêm một tô tóp sa tế béo giòn ngầy ngậy Phở chua là phở nguội, nhưng đi kèm luôn là một chén nước lèo nóng hổi thơm lừng mùi gà, được bỏ thêm chút hạt tiêu và hành phi. Món phở chua của gia đình anh thanh đã có mặt ở Sài Gòn từ năm 1954. Nhiều người cho rằng công thức trên của gia đình anh đã thay đổi nhiều so với nguyên bản Lạng Sơn. Ví dụ như ở Lạng Sơn, người ta không sử dụng nước sốt me, mà là loại nước làm từ dấm đường và cà chua xào với các loại gia vị. chưa kể còn cho thêm thịt quay và khoai lang cắt sợi chiên giòn chứ không phải bánh tôm. (Theo Ăn vặt Sài Gòn - Chu Thị Hồng Anh)

Món mắt cá ngừ chưng cách thủy - món ăn mang đến vị béo ngầy ngậy của mắt cá, vị thơm của thuốc bắc, vị cay nồng, mằn mặn của gia vị. Mắt cá chưng ( cá ngừ đại dương ) ngoài thành phần dinh dưỡng bồi bổ cho cơ thể, chúng ta sẽ tiếp nhận được một lượng vitamin cần thiết giúp cơ thể thoải mái hơn sau những giờ làm việc căng thẳng và giúp sáng mắt, minh mẫn hơn. Ngoài ra, tại quán Xếp Dĩa bạn còn có thể thưởng thức những món ngon nổi tiếng ở thành phố biển Nha Trang giữa lòng Sài Gòn do chính tay đầu bếp chính gốc từ Nha Trang thực hiện như bánh ướt với hương vị đậm đà, món bánh canh với sợi bún đậm chất Nha Trang mà không lẫn vào đâu được

Cafe Yên (9A Phạm Đình Toái, Q.3, TP.HCM) lờ mờ và lành lạnh như sương vậy, đó là cảm giác rất khó quên cho bất cứ ai đã đến với Yên. Quán tuy nhỏ, nhưng người ta cứ có cảm giác Yên trải dài đến vô tận, như những làn khói hay giọt sương nhỏ, giăng giăng trước mắt rồi lại tan đi, đó có lẽ là một không gian rất hiếm hoi trong lòng thành phố. YÊN - SƯƠNG Lối vào Yên là một cầu thang nhỏ và một cánh cửa nhỏ. Dường như Yên muốn như vậy, muốn khách có một chút cảm giác chênh vênh để rồi sau đó lại mở ra một không gian thoáng, đầy ánh sáng. Ánh sáng ở Yên là ánh sáng tự nhiên, dịu nhẹ, dù ngoài trời có nắng gắt đến bao nhiêu thì khi đã lạc vào Yên bạn sẽ có cảm giác như đang hồ mơ về một thị trấn nhỏ trên cao nguyên nào đó. Đó là một không khí trong lành, không màu mè, không choáng mắt vì những vật cản vách, tường hay đồ đạc trang trí. Có đến ba lý do khiến Yên như là sương khói: màu sắc trang trí nhẹ như khói, nắng nhẹ như sương và dường như không có tiếng ồn của đô thị, của nhạc, của quán xá, của khách và của chính tiếng nói bên trong con người mình. Yên có một truyền thống giữ gìn không khí rất tốt và rất kiên trì: giữ trật tự và giảm tiếng ồn cho cả khách lẫn nhân viên, cứ thế mà rất nhẹ nhàng. Cũng thật hay, không như những quán xá khác, khách đến với Yên cũng muốn gìn giữ chữ "yên" cho Yên, tĩnh tâm là chính, bao nhiêu ồn ào bên trong tâm hồn rồi sẽ vơi đi, như thể "mỗi lần lòng không được yên thì lại tìm đến Yên" vậy. Bài trí nội thất trong Yên là sự gọn ghẽ giản dị hướng đến sự tinh nhẹ. Bàn ghế mộc, cấu trúc đơn giản, không cầu kì và để trần màu nâu của gỗ, gạch bông xanh không hoa văn, kệ trang trí không đầy đặn mà cố tình vơi đi một chút khoảng trống. Ánh sáng được lấy từ mái kính mờ nên đã giảm đi rất nhiều độ gay gắt. Những ngày mùa hạ, những vệt nắng trải dài trên bàn ghế ở đây cũng tựa như những làn sương đọng lại rồi lại tan biến đi ngay... Yên không có nhiều mùi thơm của hoa, nhưng bù lại những chậu cây thông nho nhỏ, bể cá vàng, và tán bóng của cây Chùm Ngây (lá nhỏ và xinh như lá me) là những yếu tố tạo nên linh hồn cho Yên. Tất cả chúng đem đến sự tự nhiên, nhẹ nhàng, như không có chủ đích hay tác động quá lớn từ con người. Có lẽ vì những lý do đó, Yên mới giữ được không khí không lẫn bụi hay tạp âm cho riêng mình. Yên của một chốn trú ngụ rất khói sương... YÊN - TINH Yên, tinh giản trong thiết kế và cũng rất tinh gọn trong thực đơn và phong cách phục vụ. Để tránh mọi tiếng ồn từ khâu pha chế, Yên có một quầy pha chế riêng, tách biệt với không gian chung, tuy có một chút bất tiện cho nhân viên khi vừa pha chế vừa phục vụ, nhưng theo tâm sự của cô chủ quán, nó rất cần thiết cho những đêm nhạc tại quán. Cô chủ quán nhỏ người, ăn nói nhẹ nhàng, rất thích làm bánh và yêu mèo. Thế nên Yên không chỉ nhẹ nhàng như chủ nhân mà còn có cả mèo và bánh nữa. Những chú mèo gốc nước ngoài dành rất nhiều thiện cảm của khách khi đến với Yên, ngoan ngoãn nhẹ nhàng và biết chiều lòng khách. Cô chủ nhỏ kết hợp với Le Chat Noir (tiệm bánh Mèo Đen) để đưa ra thực đơn bánh pancake phục vụ nhu cầu thưởng thức món bánh lạ cho khách. Những hương vị của bánh táo, socola, sốt mật ong, sốt dâu rừng, và kem lạnh, tuy đơn giản, nhưng dường như làm cho những buổi ăn sáng tại Yên hay buổi xế trở nên đầm ấm, ở giữa một Yên như khói sương. Những món ăn như thế càng làm cho không khí thêm phần thơ mộng và lãng đãng. Thực đơn bánh cũng như nước uống sẽ được thay đổi theo tuần, theo tinh thần nhằm chắt lọc những gì phù hợp và được yêu thích nhất. Với Yên, tôi nghĩ khi đã đến đây, bạn hãy dành tặng cho mình một khoảng thời gian lắng lòng, trốn một cuộc sống đô thị bộn bề ở ngoài kia, để đọc một quyển sách, nhâm nhi tách trà gừng, nhẹ nhàng với món pancake và vuốt ve những chú mèo... thì tâm hồn của bạn sẽ được yên ả và thư thái thêm rất nhiều... YÊN MƠ Yên dường như chuyển qua trạng thái mơ khi về đêm, nhất là những khi có đêm nhạc. Dưới bóng cây chùm ngây, ánh đèn mờ mờ vừa đủ sáng, tiếng đàn guitar và giọng ca cất lên, tạo cho Yên dáng vẻ khá mơ mộng, khán giả như cuốn vào những giấc mơ từ những điều giản dị nhất. Có lẽ sẽ không ngoa, bởi ca sĩ và âm nhạc tại đây nghe thương lắm, cứ như chịu tác động của Yên vận vào, họ hát nhẹ nhàng, không toan tính, thủ thỉ như tâm tình chia sẻ. It's time band, Thái Trinh, Xuân Nghi, Ngọc Ánh... dù đã có nhiều cơ hội đứng trên sân khấu lớn, nhưng khi đến với những đêm "mơ", sự hiền hòa và gần gũi của họ làm âm nhạc nơi đây có một chất riêng thật khó lẫn. Đức Tém

Hãy cùng chào đón “Ngôi nhà tình yêu” thứ 2 của Häagen-Dazs đã được chính thức khai trương vào ngày 1/8 vừa qua tại số 20 Lê Thánh Tôn, Q.1, Tp.HCM. Tp.HCM, ngày 1 tháng 8 năm 2013 – Luôn trung thành với triết lý mang đến một khái niệm mới trong thưởng thức kem và thư giãn, giờ đây, những người hâm mộ thương hiệu kem cao cấp Häagen-Dazs đã có thêm một Ngôi nhà tình yêu với một phong cách hoàn toàn mới nhưng vẫn rất lịch lãm và cao cấp theo đúng tinh thần của Häagen-Dazs Trong một không gian ấm cúng và gần gũi tại sự kiện khai trương này, các khách mời đã có dịp cùng nhau trải nghiệm những cung bậc khác nhau của tình yêu, với sản phẩm bánh Trung Thu kem lạnh như một món quà hạnh phúc dành cho gia đình trong mùa sum vầy, hay là với trò chơi trang trí bánh kem lạnh Lovers’ Concerto dành cho những đôi bạn thân, và cùng lắng đọng với dòng tâm sự của một cặp đôi đang yêu…… Tất cả cung bậc tình yêu như hòa quyện với nhau và đem đến một cảm xúc vừa lạ vừa quen cho tất cả các khách mời, một cảm giác tình yêu thực sự chỉ có thể tìm thấy khi đến với Häagen-Dazs. Hãy cùng đến với Ngôi nhà tình yêu của Häagen-Dazs để bạn cũng có thể cảm nhận được những cung bậc tình cảm đẹp nhất mà các khách mời đặc biệt của buổi khai trương đã có dịp trải nghiệm cùng nhau nhé.

Nhà hàng nam phát toạ lạc tại tầng thượng Miss áo dài 21 nguyễn trung ngạn, Q.1, P.bến nghé,TP.hcm, nằm ngay trung tâm thành phố với sức chứa gần 300 khách. Những bữa tiệc thôi nôi, sinh nhật, đám cưới, liên hoan, hội nghị.... Đã làm nên thương hiệu nhà hàng Nam Phát. hãy đến với chúng tôi để có được sự phục vụ chu đáo và ân cần nhất. Những món ăn ngon, hấp dẫn và cùng ngắm saigon từ trên cao mang đến cho bạn sự lãng mạn và thơ mộng không bao giờ quên. NHÀ HÀNG NAM PHÁT ÁP DỤNG NHIỀU CHƯƠNG TRÌNH ƯU ĐÃI TRONG THÁNG 7,8 CHO KHÁCH ĐẶT TIỆC : - TẶNG GÓI TRANG TRÍ TIỆC TRỊ GIÁ 3,5 TRIỆU - TẶNG 1 BÀN TIỆC CHO KHÁCH HÀNG ĐẶT TỪ 10 BÀN TRỞ LÊN - GIẢM 10% TRÊN GIÁ TRỊ THỨC ĂN Liên hệ đặt bàn: 0972 634 882 Mr Linh Hotline: 0902 587 444 Mr Nam Facebook: facebook.com/nhahangnamphat.vn

Hiện nay hầu hết các bạn, các mẹ đều lo lắng về việc đi chợ phải mua loại hải sản nào tươi, sạch cho gia đình mình vì hầu hết đều hải sản đều bảo quản bằng hóa chất độc hại ảnh hưởng cho sức khoẻ. Mình giới thiệu địa chỉ bán hải sản an toàn cho các bạn tham khảo thử ( có thể test ure, thuốc tẩy ) dùng cho gia đình mình. Nguồn hải sản được đánh bắt ở Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận và bảo quản hoàn toàn bằng đá. http://www.facebook.com/choca.bien Or 0933959447

Chuyên các món về Hào. Hào tươi sống được chế biến hơn 30 món khác nhau. Và nhiều loại hải sản, nghêu sò ốc phong phú. Giá rẻ