• 10/07/2014 13:13 - 13731 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: Dieu.Nguyen

Dieu.Nguyen đã gửi 27 công thức món ăn & 2 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

cơm cháy giòn rụmkhi cắn,quyện lẫn với mỡ hành, cay nhẹ của ớt và vị mặm ngọt của chà bông (ruốc thịt) vị thơm nồng của nước mắm sẽ là món nhâm nhi thú vị cho gia đình !

Các bước thực hiện

1. 1

   gạo vo sạch nấu như nấu cơm thường ngày , chảo thoa chút dầu cho cơm chín vào chảo và ém chặt ( đừng ém dầy quá khi chiên sẽ hơi lâu ) , "sấy" cơm trên chảo cho khô đều hai mặt. cắt cơm ra thành miếng vừa .

   

    

2. 2

   bắt chảo nóng ,khi dầu thật sôi cho cơm vào chiên vàng hai mặt ,vớt cơm cháy ra để lên giấy thấm dầu cho ráo .

   

3. 3

   làm nước xốt : đầu hành xắt nhỏ xào với dầu cho 1 muỗng canh nước mắm , đường ,1/2 tương ớt , 1chút ớt bột , ít tiêu ,1 chút nước xào hỗ hộp cho sệt 

   

4. 4

   dùng cọ phết xốt lên cơm cháy rắc chà bông ( ruốc thịt ) lên trên ,do có xốt nên ruốc sẽ dính lên cơm lập lại liên tục đến khi hết cơm ,khi chiên xong chờ nguội có thể cho vào túi hoặc trữ trong hộp kín ,khi thưởng thức có thể xào mỡ hành chan lên cơm cháy( ăn liền khi chan mỡ hành)

   

• Dieu Nguyen
• cuoc thi vui bep 2014

Các bài liên quan