Salad măng cụt 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

23/08/2014 17:17 - 778 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: locyeuphuong

locyeuphuong đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản

Salad được chế biến từ trái cây tươi không mấy xa lạ với người Việt. Tuy nhiên, món salad được làm từ măng cụt kết hợp với tôm chiên sẽ đem lại một món khai vị lạ, phảng phất hương vị món Âu. Xem clip hướng dẫn và thực hiện ngay món Salad Măng Cụt ngon mi

Các bước thực hiện

1
Nguyên liệu

Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng : 200g

Măng cụt : 1.5 kg

Hạt điều khô, rang vàng, giã bể : 50g

Húng lủi cắt nhỏ : 1M

Sữa đặc : 2M

Sữa chua dâu : 1 hủ

Dầu ăn, muối

Bột chiên gà giòn

Xốt mayonnaise

1. Sơ chế:
- Măng cụt tách lấy múi, ngâm vào nước có một ít nước chanh, vớt ra, để ráo.

- Pha xốt: Trộn đều hỗn hợp gồm 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1 hủ sữa chua dâu, 2M sữa đặc và 1/2m muối.
2. Thực hiện:
- Tôm tẩm qua Aji-Quick® Bột chiên gà giòn. Đun nóng dầu ăn, chiên tôm chín vàng, vớt ra để ráo.

- Trộn đều măng cụt với hỗn hợp xốt đã pha và húng lủi.
3. Cách dùng:
- Xếp tôm chiên xung quanh đĩa, chính giữa là salad măng cụt. Rắc hạt điều bể lên mặt.

Mách nhỏ

Ngâm măng cụt với nước chanh để măng cụt không bị đen.

Chọn măng cụt có cuống tươi, vỏ chuyển màu nâu nhạt, trái đủ già để món ăn ngon hơn.