Chả cá bọc vụn dừa chiên

26/09/2010 20:08 - 2029 lượt xem
Thích | 7 yêu thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: linhtrang2k5

Đầu bếp tài năng

http://savourydays.wordpress.com/

linhtrang2k5 đã gửi 26 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Fillet cá	250	gram
Trứng (đánh tan cả lòng trắng & đỏ)	1	quả
Bột mỳ	1	thìa
Vụn dừa khô	2	thìa
Bột năng	1/3	thìa
Muối, tiêu
Dầu olive

Mùi dừa thơm phức, chả cá dai dai quện với vị béo bùi, ngầy ngậy của dừa và của mayonnaise, ngon và lạ miệng, dùng làm món khai vị chắc là sẽ rất ổn :)

Chế biến

1
Cá rửa sạch, thấm khô, xay hoặc băm nhỏ, trộn với muối, tiêu & bột năng, quết thật nhuyễn.
2
Chia hỗn hợp cá ra làm nhiều phần nhỏ, nặn thành viên tròn.
3
Lăn viên cá qua bột mì, tiếp theo đến trứng, cuối cùng là vụn dừa.
4
Để lửa nhỏ, rán ngập dầu cho đến khi chín vàng đều và thơm phức là được :)
5
Gắp chả cá lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng nóng với mayonnaise.

Chúc ngon miệng! ^.^