marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Hải sản bọc hạnh nhân

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Có gì mà lo!

thuyquynh đã gửi 137 công thức món ăn & 79 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Hải sản bọc hạnh nhân
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 60.000 đ
  • 280 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Hạnh nhân 100 gr
Cá thác lác 50 gr
Tôm xay 50 gr
Trứng gà 1 cái
Muối, bột năng
Ít tiêu bột
Dầu ăn

Hạt hạnh nhân giòn giòn của lớp áo ngoài cộng hưởng phần nhân hải sản dai dai thật quyến rũ.

Chế biến

  1. 1

    Cho cá thác lác, tôm xay vào thau inox. Sau đó cho hết phần gia vị vào trộn đều cho tới khi thấy cá có độ dai rồi vo thành viên tròn. Lăn qua bột năng khô, trứng gà; rồi lăn qua hạnh nhân.

  2. 2

    Rót khoảng 125ml dầu ăn vào chảo đun nóng từ 80-100oC, thả từng viên hải sản vào chiên cho tới khi viên hải sản nổi lên là vớt ra dĩa. Món này ăn nóng với nước chấm xí muội.

     

  3. 3
    Bí quyết: Sử dụng nguyên liệu tươi, quết tôm kỹ. Dùng bột năng để tạo một lớp bột áo dai cho vỏ.


Các bài liên quan