- 17/03/2011 14:40 - 32957 lượt xem
- Thích | 7 yêu thích
- Chia sẻ
- 3 bình luận
- dưới 15 phút
- Đơn giản
- 20.000 VNĐ
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Cá cơm tươi | 200 | gram |
| Hành tây | 2 | củ vừa |
| Hành lá | 3 | cọng |
| Nước mắm ngon | 1/2 | chén |
| Đường cát | 1 | chén |
| Bột mì | 200 | gram |
Món ăn đạm bạc được chế biến từ 2 nguyên liệu có cùng 1 cái tên : cá cơm tươi và nước mắm cá cơm, sự kết hợp đem lại một món ăn thật đậm đà hương vị quê hương.
Các bước thực hiện
-
1
Cá cơm tươi đã được làm sạch đầu đuôi, chà sát với muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Ướp với : 1 ít hạt nêm, tiêu, 1 ít nước mắm ngon, nước vắt từ 5 củ tỏi, để cá ngấm trong 5p.
Cá cơm sau khi ngấm gia vị, cho qua rây lược bớt nước, áo 1 lớp bột mì đều lên cá.
Chiên cá ngập trong dầu thật nóng ( để lửa lớn trong suốt quá trình chiên ), để cá trên rây cho ráo dầu.
Hành tây : cắt múi cam thật mỏng.
Hành lá : cắt khúc bằng hành tây.
Bắc chảo, pha nước mắm theo tỷ lệ 2 đường + 1 nước mắm , thêm ít tiêu và một ít nước, đun cho đường tan và kẹo lại, ta cho hành tây và hành lá vào đảo đều.
Khi hành tây và hành lá đã bắt đầu chuyển màu, cho cá đã chiên vào sốc đều để nước mắm áo đều lên cá, cho ra dĩa và dùng nóng với cơm trắng.
Chúc bà con thành công ! Sói ^^!
Các bài liên quan
-
Những chú ma vui vẻ ở vườn bí đỏ 31627 lượt xem
-
Trứng chiên lạp xưởng 71698 lượt xem
-
Trứng cuộn lạp xưởng chua 45767 lượt xem
-
Chả lụa kho tương 48135 lượt xem
-
Cuốn chả lụa gói nấm 48083 lượt xem
Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
smallkitchen
01:45 18/03/2011cutechick
12:58 18/03/2011mrbartender
15:27 18/03/2011@smallkit : chứng tỏ lé vồ của em đang úp theo thời gian hố hố hố
@cute : vậy mới lấy lòng được hớ hehehehe ^^!