Canh cải chua tôm viên

28/02/2011 18:56 - 6227 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 82 công thức món ăn & 71 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản
45.000đ
590 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Chả cá thác lác	200	gr
Tôm bạc	200	gr
Cải chua	150	gr
Nước lạnh	2	tô
Hạt nêm, muối, đường
Tiêu, nước mắm
Hành lá, rau ngổ
Vài củ hành tím

Húp một miếng canh nồng nồng vị cải chua, cắn miếng chả tôm giòn giòn dai dai chấm kèm chút nước mắm ớt đậm đà, món ăn này sẽ làm những chén cơm của cả nhà vơi nhanh trong chốc lát!

Chế biến

1
Hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn. Cải chua rửa qua nước lạnh, xả lại cho bớt chua và mặn, xắt nhuyễn. Hành lá rửa sạch, ½ xắt khúc, ½ xắt nhuyễn. Tôm lột vỏ bỏ đầu đuôi. Cho tôm vào cối quết nhuyễn. Chả cá nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 chút muối, hành tím, 1 muỗng cà phê đường trộn đều. Cho tiếp tôm vào chả cá, cho hành lá xắt nhuyễn trộn đều. Rau ngổ rửa sạch, xắt nhuyễn.
2
Bắc nồi, cho nước vào nấu sôi, nêm chút muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường rồi thả cải chua vào nấu sôi. Khi nước sôi lại thì múc từng muỗng chả tôm vào, nấu sôi kĩ, cho hành lá vào trộn đều. Múc canh ra tô, rắc hành lá, rau ngổ. Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm ớt tùy thích.