Cải xanh cuộn thịt bò

01/12/2010 02:19 - 205 lượt xem
2 yêu thích | Thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: slunce

Nấu ăn giỏi

Bếp nhất ăn,nhì chơi!

slunce đã gửi 14 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Thịt bò thăn	500	gram
Cải xanh	1	bó
Hành xanh	1	bó
Tỏi băm	1	củ
Mù tát wasabi,maggi
Mắm,muối,bột ngọt,mật ong,hạt tiêu,dầu ăn

Một món ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa ,và thường dành cho những bữa tiệc hay hội họp.

Chế biến

1
Bước 1-Thịt bò rửa sạch,lọc hết gân sơ và màng dai,thái thành những miếng mỏng ngang thớ.Ướp thịt với 2 thìa cafe nước mắm,1/2 thìa cafe muối,1 thìa bột ngọt,1 thìa mật ong,tỏi băm,ít hạt tiêu và dầu ăn.Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị,ướp khoảng 20 phút.
2
Bước 2-Cải xanh nhặt bỏ rễ,rửa sạch và ngâm qua nước pha muối.Sau đó rửa lại 1 lần nữa,để cho rau cải khô ráo nước.Hành xanh nhặt bỏ rễ,rửa sạch và chần qua nước sôi cho hành đc mềm để buộc bên ngoài lá cải.
3
Bước 3-Bắc chảo lên bếp,cho ít dầu ăn vào,dầu nóng đổ thịt bò vào xào nhanh tay và chín tái.Với số lượng thịt bò ở trên thì nên chia thịt bò làm 2 hay 3 lần xào,như vậy thịt bò sẽ ngon hơn là xào tất cả.Thịt bò xào xong chút ngay ra bát và xào tiếp cho đến hết thịt.
4
Bước 4-Chọn lấy những lá rau cải to vừa,ko bị rách,còn nguyên lá lành lặn.Lấy 1 chiếc lá cải,bỏ phần cuống đi,chỉ lấy phần lá xanh,cho mặt nhiều gân lá cuộn bên trong.Xúc 1 thìa cafe thịt bò xào vào giữa lá và cuộn tròn lại,buộc hành xanh đã chần bên ngoài để giữ cho lá cải ko bị bung ra.Làm lần lượt cho đến hết rau cải và thịt bò.
5
Bước 5-Sau khi đã cuộn xong,xếp cải cuộn bò ra dĩa,chấm với mù tát wasabi và maggi hoặc có thể chấm cùng với nước sốt của thịt bò xào.Chúc mọi người thực hiện thành công món này nha!