Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cadé cơ bản - ứng dụng tuyệt vời 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

mrbartender
Đầu bếp: mrbartender

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 98 công thức món ăn & 6 bài blog

Cadé cơ bản - ứng dụng tuyệt vời
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 25.000 VNĐ

Nguyên liệu

Trứng gà 2 quả
Dừa nạo 300 gram
Vani 2 ống
Bột mì 30 gram
Đường cát 50 gram
Màu thực phẩm : tùy ý.

CADÉ ( hay còn gọi là nhân ngọt ) được ứng dụng khá rộng rãi trong lĩnh vực NẤU NƯỚNG, ngoài vị béo đặc trưng; cadé còn được biến tấu với rất nhiều hương vị ưa thích mà chúng ta có thể thêm vào.

Các bước thực hiện

  1. 1

  2. 2

     

    Dừa nạo : chúng ta thêm vào khoảng 250ml nước sôi để vắt được khoảng 300ml nước cốt dừa

     

    Chuẩn bị 1 thố sạch, đập vào 2 quả trứng gà + 30 gr bột mì + 50gr đường cát => trộn lên cho thật đều.

     

    Sau đó chúng ta cho phần nước cốt dừa đã vắt vào, quậy lên cho thật đều và tan đường.

     

    Tiếp đến chúng ta lọc hỗn hợp qua rây cho thật đều và mịn.

     

    Sau cùng thêm vào 2 ống vanni. Quậy lên lần nữa.

     

  3. 3

     

    Sau đó chúng ta cho hộn hợp vào nồi dùng ĐŨA BẾP, vá hay cây đánh trứng quậy thật đều trên lửa TRUNG BÌNH. Cứ quậy đều như thế hỗn hợp sẽ từ từ sánh lại. Đừng gấp mà để lửa lớn, hỗn hợp sẽ bị lợn cợn và khét nha bà con :D

     

    Và đây chỉ mới là cadé cơ bản, nên màu sắc của nó không được bắt mắt cho lắm. Các bạn phải thêm vào khoảng 2-3 giọt màu vàng để cadé có màu sắc ngon hơn.

     

    Và nếu thích các bạn có thể thể thêm vào : chuối xay, xoài xay, sầu riêng tán mịn...... những mùi vị bạn thích để có được loại cadé như mong muốn nhé.

     

  4. 4

     

    Cuối cùng các bạn có thể dùng nhân cadé với xôi để có món XÔI CADÉ ngon tuyệt vời, hoặc có thể dùng làm NHÂN BÁNH BAO NGỌT, BÁNH MÌ NGỌT cũng ngon miệng không kém.

    Có thể dùng với kem lạnh, chấm bánh mì :D tất cả đều rất tuyệt vời ^^!

    chúc bà con thành công nhé :)

    hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :D

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

  • pemyluvsuju
    pemyluvsuju

    8976

    Bài viết: 43

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp