Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh donut đường 19 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

cutechick
Đầu bếp: cutechick

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

Bánh donut đường
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ

Nguyên liệu

Bột làm bánh mì 200 gram
Đường 40 gram
Muối 1/4 tsp
Sữa bột 25 gram
Men instant (men nổi) 1 tsp
Bơ tan chảy 40 gram
Trứng 1 egg
Nước ấm 55 ml
Dầu ăn

Bánh donuts nóng hổi dùng cho bữa xế vào những chiều mưa sẽ rất tuyệt.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Trộn đều bột mì + đường + muối + sữa bột + bột nổi.

    - Hòa tan bơ tan chảy + trứng + nước ấm

  2. 2

    Đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp bột, trộn đều, nhào đến khi bột mịn dai.

    Vo tròn khối bột, dùng 1 chiếc khăn ẩm đậy lại, ủ bột chỗ kín gió để bột nở gấp đôi (~1h hoặc hơn, tùy nhiệt độ).

     

  3. 3

    Đấm xẹp bột để loại bỏ khí gaz sinh ra trong quá trình ủ, nhào sơ khối bột.

    Dùng chày cán bột mỏng khoảng 1cm rồi dùng cutter cắt tạo hình tùy thích. 

    Đặt những miếng bột đã cắt lên 1 khay có lót giấy nến hoặc đã chống dính bằng dầu ăn. Tiếp tục ủ lần 2 để bánh nở gấp đôi (~45' hoặc hơn, tùy nhiệt độ).

  4. 4

    Bắc một chảo dầu nóng, đổ dầu hơi nhiều để chiên bánh dễ dàng. 

    Giữ cho nhiệt độ của dầu ở mức thấp (lửa nhỏ). Từ từ cầm từng chiếc bánh lên, thả vào dầu đang nóng. Trong quá trình chiên, khi thấy một mặt đã vàng thì dùng đũa lật bánh sang mặt kia để chiên vàng mặt còn lại. 

     

  5. 5

    Bánh chín, vớt ra, để ráo dầu.

    Nếu muốn phủ đường thì lăn bánh qua đường lúc bánh còn đang nóng.

    Có thể trang trí bánh bằng chocolate đun chảy, kẹo màu, hạnh nhân lát, đậu phộng, đường bột...tùy thích. 

    Nếu muốn bánh có nhân thì tạo hình bánh thành hình tròn, khi chiên bánh chín xong thì bóp kem, mứt tùy thích vào bên trong.

  6. 6

     

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 3 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6626

    Bài viết: 347

  • doanhavt
    doanhavt

    3762

    Bài viết: 22

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp