• 11/02/2014 10:32 - 6843 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: duviyeuthuong

Người ta có thể có nhiều nơi để đến, nhưng chỉ có một nơi để quay...

duviyeuthuong đã gửi 12 công thức món ăn & 2 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Những chiếc bánh tart nhỏ xinh, thơm phức mùi dừa và thoang thoảng vị bơ sẽ giúp buổi cà phê sáng chủ nhật họp mặt bạn bè hay gia đình thêm phần ngọt ngào, thi vị.

Các bước thực hiện

1. 1

   Làm nhân bánh: Hòa đường và nước cho tan, bắt lên bếp đun đến khi thấy nước đường sánh thì cho dừa vào xào chín (nếu dùng dừa tấm thì cho 70- 100ml nước vì dừa khô hút nước rất nhiều). Dừa xào chín sẽ cạn hết nước, trong, dẻo và dính. Cho bột nếp và vani vào dừa, trộn đều tay.

2. 2

   Làm vỏ bánh: Trộn đều bột mì + muối + đường, đổ từ từ bơ chảy vào, trộn đều tay cho bột và bơ quyện lại rồi cho từng mcf nước lạnh vào nhồi đến khi bột mịn và dẻo là ngừng. Cho bột vào tô, dùng khăn ẩm hay màng ngăn thực phẩm bọc lại, ủ bột trong tủ lạnh 30 phút.

3. 3

   Vào khuôn bánh: Lấy bột ra ngắt từng viên, cán mỏng rồi ém vào khuôn bánh tart, múc nhân dừa cho lên, trên cùng dùng phần bột dư cắt thành dây, vắt ca rô đan chéo trên mặt bánh. Phết dung dịch trứng – dầu – sữa lên các dây bánh trên mặt để bánh vàng đẹp.

4. 4

   Nướng bánh: Bật lò trước 10 phút, nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng chừng 25-30 phút là bánh chín.

   

   ______

   Bài gốc và hình minh họa đầy đủ: http://duviyeuthuong.wordpress.com/2014/02/10/cung-con-lam-banh-tart-dua

• bánh
• Tart
• bánh tart dừa

Các bài liên quan