Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh quy Macaron 39 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Kokotaru
Đầu bếp: Kokotaru

gửi công thức cuối cùng, chia tay với cái nick đầy hiểu lầm này! :3

Kokotaru đã gửi 24 công thức món ăn & 4 bài blog

Bánh quy Macaron
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 50,000đ

Nguyên liệu

lòng trắng trứng 100 g
đường bột 200 g
bột hạnh nhân 110 g
đuờng kính trắng 50 g
chocolate, trà xanh, hoặc màu thực phẩm để tạo màu sắc rực rỡ
kem tuơi, kem bơ, ... để làm phần nhân bánh

Món bánh Macaron đầy màu sắc sẽ hấp dẫn lũ trẻ vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Những chấm tròn xinh xinh đầy màu sắc thật hấp dẫn phải không!!!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Trộn bột hạnh nhân và đường bột cho thật đều

  2. 2

    Lòng trắng trứng cho vào tô bột, đánh đến khi nổi bọt, từ từ cho đuờng kính vào, đánh đến khi bóng mịn nhưng không khô

  3. 3

    Cho hỗn hợp đường và hạnh nhân vào, dùng spatula trộn dứt khoát, cho đến khi hỗn hợp vào với nhau
    thêm màu rồi trộn thêm vài giây, tổng số lần không quá 50 cái, thử bằng cách múc bột dổ lên đĩa, nếu thấy bột xẹp thì OK

  4. 4

    Để bột ngoài 20 phút ( tuỳ thuộc vào độ lớn của bánh, bánh to thì để 30 phút, bánh cỡ vừa thì để chừng 20 phút là được)

  5. 5

    Nướng 15 phút ở nhiệt độ 170độ C
    kẹp nhân mà bạn thích vào

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 13 bình luận
  • camtu

    camtu

    11:02 03/06/2010

    hihi, lại được thưởng thức thêm 1 món bánh của bạn Kokotaru!

  • elisa

    elisa

    11:04 03/06/2010

    bạn Kokotaru ơi, có phải http://kokotaru.com/vn/ là website của bạn không? Nếu phải thì mình hâm mộ bạn từ lâu rồi đó! Giờ lại được gặp bạn ở đây! Thích thật!

  • yeubepgiadinh

    yeubepgiadinh

    11:07 03/06/2010

    Kokotaru ơi, bước 1 trong công thức của bạn có dính 1 đoạn code. Bạn copy đoạn này vào notepad rồi dán vào lại nhé!

  • meomap

    meomap

    11:09 03/06/2010

    mấy chiếc bánh dễ thương quá, xinh xắn, nhều màu sắc, thiệt hấp dẫn!

  • Kokotaru

    Kokotaru

    11:34 03/06/2010

    trang kokotaru không phải của mình đâu bạn Elisa ơi!!, chỉ là mình thích cái tên ấy thôi!!!(U_U) Sozzy vì làm bạn hiểu nhầm

  • elisa

    elisa

    11:59 03/06/2010

    hì hì, hổng sao. Dù sao thì mình cũng rất thích những món bánh của bạn đó!

  • minhduy

    minhduy

    19:38 03/06/2010

    bạn kokotaru làm bánh trông ngon quá!

  • Lovefood

    Lovefood

    20:46 03/06/2010

    Kokotaru ơi! Nếu bạn sưu tầm thì nên ghi là lấy công thức từ bếp nhà chị Hoa Dím chứ.
    Bản thân mình là người nấu ăn, thích làm bánh nên mình rất tôn trọng công sức của họ. Đó cũng là cách để nhớ ơn người đã share công thức cho chúng ta, bạn ah.

  • Kokotaru

    Kokotaru

    10:04 05/06/2010

    bạn lovefood ơi, có lẽ bạn hiểu nhầm mình rồi, món này mình học trong quyển "Kĩ thuật làm các món bánh Âu", còn mình cũng chưa vào bếp của chị Hoa Dím bao giờ, mình chỉ hay vào bếp Rùa thôi ^_^

  • diepanh

    diepanh

    00:28 07/06/2010

    Banh nay rat kho thanh cong, neu ban chi ghi don gian vay, nguoi doc se tuong no rat de lam. Minh nghi khi da chia se cong thuc nen chia se can ke va ti mi hon :) chu voi cach chia se cua ban thi chac chan khi lam se that bai 100%

  • nhoc.meow

    nhoc.meow

    22:24 09/09/2010

    Nhóc thích món này lắm, nhưng muh làm thất bại hoài! Hix!

  • gaukon408

    gaukon408

    22:31 11/10/2011

    nhìn ngon thật nhưng khó làm quá...hix

  • cuacon94

    cuacon94

    23:27 21/04/2013

    Mình có mấy điều cần hỏi
    1. Cái hình bạn để ở trên không phải là bánh bạn làm chứ ?
    2. Bánh Macaroon đâu phải "dễ làm", để đánh giá "đơn giản" liệu có đúng ?
    3. Không có bất kỳ lưu ý gì về khâu nguyên liệu sao ?

thành viên nổi bật

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6626

    Bài viết: 347

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp