Bánh khoai môn chiên xù 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: damhanghl

Nguyên liệu

Bánh khoai môn chiên xù ăn nóng thật là ngon, vị thơm đặc trưng của khoai môn, giòn tan của lớp vỏ nhưng lại vô cùng mềm dẻo ở bên trong.

1

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ ( có thể mua khoai môn đông lạnh ở siêu thị) đem hấp cách thủy cho chín.
2

Bột dong hòa nước, đun sôi đến khi chín.

Khoai môn hấp chín đem nghiền mịn. Trộn đều khoai môn với bột dong với 1 chút đường.

Nhào đều tay cho hỗn hợp bột thật đều.
3

Bột chiên xù tán nhỏ (để bột bám bề mặt bánh hơn)

Nặn hỗn hợp bột thành từng viên nhỏ ( tùy ý thích) lăn qua trứng, rồi lăn vào bột chiên xù, rồi lăn lại thêm 1 lần nữa.

( Tránh bánh khi chiên bị nứt, dùng que tăm xiên 1 vài lần vào bánh)

Đem bánh chiên vào chảo ngập dầu. ăn nóng.

Chúc mọi người ngon miệng. ^^