Bếp gia đình

Đặt báo

Tôm càng sốt Hoisin

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 152 công thức món ăn & 103 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

tom_cang_sot_hoisin
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 125.000đ
  • 1000 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm càng 500 gr
Khoai tây 2 củ
Tỏi 2 củ
Hành tây 1 củ
Ớt xanh 1 trái
Ớt đỏ 1 trái
Sốt tương Hoisin
Dầu ăn
Muối, tiêu, đường
Xà lách, cà chua, dưa leo

Những chiếc càng đỏ au, thịt ngọt lừ vị biển của món tôm càng nướng thơm lừng khi kèm vị sốt Hoisin càng hấp dẫn cả ngũ quan người thưởng thức.

Các bước thực hiện

  1. 1

     Khoai tây gọt vỏ, xắt cây, ngâm muối loãng cho khỏi thâm. Tôm càng rửa lại cho sạch. Hành tây lột vỏ, xắt lát rồi xắt hạt lựu. Ớt xanh, ớt đỏ xắt hạt lựu. Tỏi lột vỏ, ½ đập dập, ½ bằm nhuyễn.

  2. 2

     Phết dầu ăn lên mình tôm càng, nướng chín đến khi tôm chuyển màu đỏ au, lột bớt vỏ ngoài. Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, cho hành tây, ớt xanh, ớt đỏ, tỏi vào xào thơm, nêm 1 muỗng tương Hoisin, ít nước dùng, chút muối, tiêu nấu nhỏ lửa đến khi sền sệt là được. Phết sốt lên mình tôm. Dùng kèm khoai tây chiên.
    Mẹo vặt: Tôm càng chọn con loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn. Trước khi nướng có thể phết ít dầu ăn và hành tỏi ướp lên mình tôm để nướng thơm hơn.

    Trích nguồn: tạp chí Bếp Gia Đình

    http://www.bepgiadinh.com/

     

Các bài liên quan