marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

MỰC CHÁY TỎI XỐT NGÒ RÍ

mrbartender
Đầu bếp: mrbartender

Chuyên gia nấu ăn

phấn đấu thôi ........ mục tiêu lù lù phía trước hohohohoho

mrbartender đã gửi 33 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 45.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Mực ống 300 gram
Bột mì 100 gram
Ngò 50 gram
Trứng gà 1 quả
Chanh 3 trái
Tương ớt, tỏi, rượu trắng

Món mực chiên giòn rụm thơm lừng mùi tỏi cháy, nhưng sẽ ngon hơn rất nhiều nếu dùng kèm món nước xốt chua chua, cay cay, thơm thơm mùi ngò rí.

Chế biến

  1. 1
    Mực : làm sạch ruột, rửa qua nước lạnh với 1 ít rượu và để ráo. Ướp với : tương ớt, hạt nêm, tiêu, hành lá, ngò xắt nhỏ; lòng đỏ 1 trứng gà. Để mực thấm trong 10p.

    Pha nước xốt : nước cốt 2 trái chanh, đường, tương ớt, một ít tỏi phi vàng, muối, ngò băm, quậy thật đều. Sao cho có vị chua chua, ngọt ngọt và hơi mặn là được.

    Xắt lát 1 trái chanh, bỏ hột và ướp với 1 ít muối, để thấm trong 5p. Dùng làm rau ăn kèm món mực rất hợp.
  2. 2
    Mực sau khi thấm, giũ bớt nước ướp,  áo qua 1 lớp bột mì, chiên nhanh trong dầu nóng và lửa lớn. Để mực không bị dai và ra nước.

    Bắc chảo nóng, phi một ít tỏi băm, cho mực vào xốc đều, bám đều tỏi băm.


    Xếp mực, chanh ướp muối và ớt xắt lát ra dĩa, rưới nước xốt, dùng nóng với muối tiêu chanh.



    Chúc bà con thành công ^^! Sói.

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?