• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 35.000
• giàu đạm và vitamin

Bài viết từ blog Hanomi - http://toxicpetale61189.wordpress.com/

Các bước thực hiện

1. 1

    

   Cá trứng rửa sạch, để nguyên con, ướp với 1 chút xíu muối.

    

   

2. 2

   Hành tây bổ miếng cau rồi cắt chéo hình con thoi, xả qua nước lạnh để hành bớt hăng.

3. 3

   Ớt chuông bổ 1 nửa quả, dùng dao nhọn lách hết phần hạt và rìa trắng bên trong. Cắt thành những miếng dài, bề rộng 1,5 cm; thái hình con thoi như hành tây.

   

4. 4

   Lấy 3 thìa canh bột mỳ ra bát, đổ ít nước vào hòa đều, mịn, hơi đặc một chút.

5. 5

   Đổ dầu vào chảo, đun nóng. Cầm đuôi cá nhúng ngập vào bát bột mỳ pha loãng, sau đó lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu, chiên vàng đều 2 mặt. Lúc chiên cá nhớ trông chừng lửa, lúc mới cho vào thì để lửa to, sau đó giảm nhỏ lửa ko để cá bị cháy. Dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa, vớt cá trứng ra xếp lên đõ cho ráo dầu.

   

6. 6

   Làm sốt chua ngọt: cho ít dầu vào láng mặt chảo, cho hành tây, ớt chuông vào xào mềm, nêm thêm 1/2 thìa cà fê bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường và 3 thìa ketchup. Đảo đều đến khi hành ớt chín mềm là được (đừng để chín quá ớt ko còn giữ được màu đẹp)

7. 7

   Bày cá trứng ra đĩa, đổ sốt chua ngọt lên. Dùng rau mùi để trang trí món ăn.

8. 8

   Món này dùng với cơm nóng, cá trứng ngon ròn, ăn kèm sốt chua ngọt thì chẹp chẹp... Mum...mumm...:P các bạn thử làm món này cho Gia đình thưởng thức xem sao nha ^^

   

    

   Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món Cá trứng chiên sốt chua ngọt của bạn Hanomi đã được bình chọn là Món ăn của tuần ( từ 22/04/2011 - 29/04/2011) với 15 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.
   
   Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần. Xem thông tin về chương trình tại đây!

• cá
• sốt
• cá chiên
• món sốt
• chua ngọt

Các bài liên quan